La tarte au beurre de cacahuète à l’ancienne est une tarte crémeuse utilisant à la fois du beurre de cacahuète et du fromage à la crème, offrant ainsi une texture légère. Garnie comme une tarte au beurre de cacahuète amish avec des miettes de beurre de cacahuète et du sel, pour un petit effet supplémentaire.
Cette tarte au beurre de cacahuète à l’ancienne est un mélange de la garniture douce et crémeuse au beurre de cacahuète mélangée à la tarte au beurre de cacahuète amish que j’adore, qui utilise des miettes de beurre de cacahuète. Elle est chargée de saveur de beurre de cacahuète tout en restant légère et fraîche.
Si vous êtes un amateur de beurre de cacahuète, vous devriez également essayer mes petites fourrées de beurre de cacahuète, mes cookies en forme de fleurs au beurre de cacahuète ou mes brownies au beurre de cacahuète et aux guimauves.
POURQUOI VOUS ALLEZ L’AIMER
SIMPLE À RÉALISER : Avec la garniture émiettée, c’est une tarte relativement facile à préparer. Pas besoin d’un travail de tressage.
INGRÉDIENTS BASIQUES : Cette tarte utilise des ingrédients de base qui sont des incontournables et peut facilement être faite avec une croûte de tarte prête à l’emploi et de la crème fouettée.
CHARGÉE EN BEURRE DE CACAHUÈTE : Entre le beurre de cacahuète dans la garniture et les miettes de beurre de cacahuète, c’est le rêve d’un amoureux du beurre de cacahuète.
NOTES SUR LES INGRÉDIENTS
- Croûte de tarte : Ma recette de croûte de tarte parfaite et feuilletée a des instructions étape par étape pour faciliter sa préparation. Ou n’hésitez pas à acheter une croûte prête à l’emploi pour gagner du temps.
- Beurre de cacahuète : Assurez-vous qu’il ne s’agit pas d’un beurre de cacahuète entièrement naturel, sinon il n’aura pas la même stabilité.
- Fromage à la crème : Assurez-vous qu’il soit à température ambiante pour un mélange facile.
- Crème fouettée : J’ai fait ma propre crème, mais vous pouvez également utiliser de la crème fouettée prête à l’emploi.
- Sel marin en flocons : J’adore avoir un peu de sel avec la douceur de la tarte, mais vous pouvez passer cette partie si vous le souhaitez.
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE
ÉTAPE 1 : Préparez ou achetez une croûte de tarte de 9 pouces à l’avance. Faites-la cuire à blanc et laissez refroidir.
ÉTAPE 2 : Dans un bol moyen, mélangez le beurre de cacahuète, le fromage à la crème, le sel et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
ÉTAPE 3 : Dans un bol avec le fouet, battez la crème fouettée à vitesse élevée jusqu’à formation de pics fermes. Incorporez la moitié de la crème fouettée dans le mélange de beurre de cacahuète, puis ajoutez le reste.
ÉTAPE 4 : Versez le mélange de beurre de cacahuète dans la croûte de tarte et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Personnellement, je préfère le laisser reposer toute la nuit.
ÉTAPE 5 : Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète avec ¼ de tasse de sucre en poudre à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une consistance émiettée. Garnissez la tarte refroidie de crème fouettée, de miettes de beurre de cacahuète et d’un peu de sel en flocons.
ASTUCES PROFESSIONNELLES
J’aime utiliser un protège-croûte pour ma croûte afin que mes bords ne deviennent pas trop croustillants. Vous pouvez le placer au début, ou attendre de voir qu’ils commencent à brunir, puis le placer au moment souhaité.
Si vous préférez omettre les miettes de beurre de cacahuète sur le dessus, vous pouvez remplacer cette garniture par des miettes de biscuits Oreo ou Nutter Butter, ou même des morceaux de barres Reese’s seraient fabuleux.
FAQ
Oui, j’adore préparer mes tartes à l’avance et les placer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à être servies.
Oui, le mélange est trop mou après le mélange et doit se raffermir avant d’être servi.
Oui, une croûte de biscuit Graham, Oreo, Biscoff ou Nutter Butter serait parfaite pour cette tarte.
CONSERVATION
La tarte au beurre de cacahuète à l’ancienne peut être conservée dans un contenant hermétique ou recouverte de film plastique pendant 3-4 jours au réfrigérateur pour rester fraîche. La croûte et les miettes commenceront à ramollir après le deuxième jour, mais c’est toujours bon.
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