Salade d’Orzo Caprese Facile – Pratiquement Fait Maison

Pourquoi vous allez adorer cette salade au Orzo

Il y a tant de raisons de tomber amoureux de cette salade Caprese au Orzo. Voici les raisons qui vous feront revenir à cette recette encore et encore.

• La recette est simple à réaliser. Les pâtes orzo se cuisent en environ 9 minutes et les autres ingrédients peuvent être préparés pendant ce temps. La salade est donc prête rapidement.
• Il y a seulement quelques ingrédients. Avec juste quelques ingrédients savoureux, vous n’avez pas besoin de beaucoup de choses à la maison pour faire cette salade Caprese.
• La salade est meilleure lorsqu’elle est préparée à l’avance. Pouvoir faire cette salade Caprese au Orzo à l’avance est un véritable bonus.
• La salade Caprese est saine. Tout le monde adore une recette délicieuse qui est également bonne pour vous !

Ingrédients nécessaires

• Pâtes Orzo – Une petite pâte qui ressemble presque à du riz.
• Vinaigrette balsamique – Vous pouvez la préparer vous-même ou acheter une vinaigrette de bonne qualité au supermarché.
• Tomates cerises – Si elles sont petites, vous pouvez les laisser entières, sinon coupez les tomates cerises en deux ou en quartiers.
• Feuilles de basilic – Coupez le basilic en fines lanières {ou chiffonade} pour une belle touche dans cette salade Caprese.
• Pearls de mozzarella – Elles se trouvent dans la section fromage des supermarchés. Si vous ne les trouvez pas, coupez de la mozzarella en cubes.

Comment faire une salade Caprese au Orzo

1. Cuisez les pâtes Orzo selon les instructions sur l’emballage et les égouttez. Mettez l’orzo cuit dans un bol et versez ¼ de tasse de vinaigrette balsamique sur les pâtes chaudes.
2. Mélangez pour bien enrober, couvrez et réfrigérez jusqu’à ce que ce soit frais.
3. Une fois les pâtes froides, ajoutez les tomates cerises en quartiers, les perles de mozzarella, le basilic en lanières, le sel, le poivre.
4. Ajoutez le reste de la vinaigrette balsamique (¼ à ½ tasse, selon vos préférences). Remuez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et servez ou réfrigérez jusqu’à 3 jours. Note : Les pâtes vont absorber un peu de vinaigrette en reposant au réfrigérateur, vous devrez peut-être en rajouter un peu.

Astuces professionnelles

• Préparez la salade au moins 2 heures à l’avance. Cela permet à toutes les saveurs de se mêler et d’être encore meilleures.
• Si vous ne trouvez pas les perles de mozzarella, vous pouvez simplement couper des bâtonnets de mozzarella {ou du fromage en filament} en morceaux de la taille d’une bouchée.
• Si vous ne voulez pas faire une chiffonade {ou couper en fines lanières} le basilic, déchirez-le avec vos mains en petits morceaux et ajoutez-le à la salade.
• Ajoutez du poulet cuit à la salade et servez avec du pain pour un repas complet.

Variantes de recette

Pâtes – N’importe quel type de petite pâte conviendrait bien à cette recette. Une petite pâte en forme de coquille, ditalini ou orecchiette feraient également une excellente substitution.

Fromage – L’utilisation de perles de mozzarella est merveilleuse car il n’y a pas de découpe impliquée, mais elles peuvent parfois être plus difficiles à trouver. Ne laissez pas cela vous arrêter de préparer cette salade. Coupez simplement le fromage mozzarella en cubes et utilisez-le à la place.

Tomates – Il existe de nombreuses variétés de tomates, et vous pouvez vous amuser avec ça. J’adore ajouter des tomates cerises parce que la Caprese utilise souvent des tomates rouges traditionnellement, mais des tomates anciennes seraient magnifiques.

Basilic – Le basilic frais est un incontournable pour une bonne salade Caprese, mais vous pouvez garder des petites feuilles entières ou les déchirer à la main si vous ne voulez pas perdre de temps à les couper en lanières.