Salade de poulet d’été aux raisins et aux amandes

En grandissant, je me souviens que ma douce maman préparait de la salade de poulet. Elle ajoutait toujours de l’ananas et des amandes et c’était toujours l’un de mes plats préférés.

Ma mère avait toujours un talent pour transformer les restes en un autre plat merveilleux. Elle pouvait aussi transformer un pique-nique en un repas de quatre étoiles avec sa salade de poulet. Elle faisait des économies en ne sortant pas au restaurant et nous avions l’impression d’être en aventure culinaire.

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Quels sont les Ingrédients Principaux de la Salade de Poulet ?

J’adore que l’on puisse être créatif avec une salade de poulet. Les ingrédients principaux, le poulet et la mayonnaise, ne sont vraiment qu’une base. Ajouter des éléments sucrés et croquants est une excellente addition à une salade qui pourrait autrement être un peu plate.

L’été est une si belle saison ! J’adore l’abondance dans le rayon fruits et légumes. Remplacer l’ananas par des raisins semblait être un excellent changement.

Non seulement la couleur est belle mais la saveur douce et la texture sont parfaites dans cette salade.

Assembler cette Salade de Poulet d’Été Rapide avec des Raisins et des Amandes ne pourrait pas être plus simple. Ajoutez tous les ingrédients préparés à un bol de taille moyenne.

Fouettez les ingrédients de la vinaigrette ensemble. Ensuite, ajoutez votre vinaigrette aux autres ingrédients et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.

Je préfère une salade de poulet qui a beaucoup de vinaigrette mais si vous la souhaitez un peu plus sèche, ajoutez juste moins de vinaigrette.

Quel est votre ingrédient secret dans la Salade de Poulet avec Raisins et Amandes ?

Avez-vous remarqué l’ingrédient secret dans cette recette ? La noix de muscade peut sembler une addition étrange à la vinaigrette, mais elle apporte un petit quelque chose en plus que je pense que vous allez adorer. J’ai toujours ajouté une petite quantité de noix de muscade aux sauces blanches et il en va de même pour cette vinaigrette.

Le but d’ajouter de la noix de muscade à la vinaigrette n’est pas nécessairement d’en goûter le goût. La raison de son ajout est d’améliorer les autres saveurs de la salade. Les gens ne pensent pas souvent à en ajouter aux plats salés, mais utilisée en bonne quantité, cela peut vraiment faire passer un plat au niveau supérieur.

En ce qui concerne le service de cette Salade de Poulet Rapide, il existe tant d’options différentes. Servie sur un croissant grillé semblait être un choix parfait, mais je l’aime aussi sur une tomate ou un avocat. J’ai hâte de savoir comment vous la servez.

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• 2 tasses de poulet cuit {en dés ou effiloché}
• 20 raisins rouges {coupés en deux}
• 1/4 tasse d’amandes effilées
• 1 baton de céleri {coupé finement}
• 1 oignon vert {coupé finement}

Vinaigrette

• 1/2 tasse de mayonnaise
• 1/4 cuil de poudre d’ail
• 1/2 cuil de sel
• 1/2 cuil de poivre noir
• 1/8 cuil de noix de muscade {optionnel}
• 1 cuil de lait

• Dans un bol moyen, combinez le poulet, les raisins, les amandes, le céleri et les oignons verts.

• Dans un petit bol, combinez les ingrédients de la vinaigrette et fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez la vinaigrette sur la salade de poulet et mélangez pour combiner, en vous assurant que tous les ingrédients de la salade sont complètement enrobés.

• Servez immédiatement votre salade de poulet avec des raisins et des amandes ou réfrigérez pendant 3 jours maximum.