Recette facile de gâteau Bundt inversé aux pistaches

Ce Gâteau Bundt aux Pistaches Facile est aussi beau que délicieux ! Le riche glaçage aux pistaches ajoute une saveur de noisette qui se marie parfaitement avec le gâteau doux à la vanille. Ce gâteau bundt facile à réaliser est sûr d’impressionner par son goût unique et son apparence magnifique.

J’adore cette recette de gâteau bundt aux pistaches parce qu’elle combine la commodité d’un mélange à gâteau en boîte avec un glaçage aux pistaches fait maison qui a l’air si élégant ! Il pourrait sembler qu’il a fallu des heures à faire, mais en réalité, c’est un jeu d’enfant à préparer. C’est vraiment le gâteau parfait !

Les pistaches grossièrement hachées dans le glaçage apportent le croquant parfait et une belle couleur verte qui permet à ce simple gâteau bundt de se démarquer sur la table des desserts.

La cassonade, la cannelle, et une touche de sirop de maïs créent un glaçage semblable à du caramel qui équilibre parfaitement la saveur de noisette des pistaches. Comme ce Gâteau Bundt aux Baklavas.

Cette délicieuse et facile recette de gâteau aux pistaches est parfaite tout au long de l’année et elle plaira à coup sûr aux amateurs de pistaches et à quiconque apprécie un dessert unique et savoureux. J’adore réaliser ce dessert facile pour ajouter une touche chic à une occasion spéciale et c’est toujours un succès lors des fêtes de fin d’année !

Table of Contents

Ingrédients nécessaires pour cette recette

Les ingrédients nécessaires pour réaliser un gâteau aux pistaches.

Mélange à gâteau à la vanille : Utiliser un mélange à gâteau à la vanille en boîte rend cette recette rapide et facile, tout en vous garantissant des résultats délicieux. Vous pourriez également utiliser un mélange à gâteau jaune ou un mélange à gâteau blanc si vous le souhaitez.
Crème aigre : Ajoute une subtile saveur acidulée au gâteau à la vanille et garantit un gâteau moelleux à chaque fois.
Pistaches : Des pistaches grillées et salées hachées grossièrement ajoutent une saveur de noisette et une texture croquante au glaçage. Vous pouvez utiliser une autre noix si vous le souhaitez, et vous inspirer de ce Gâteau aux Pacanes renversé.
Cassonade : Apporte une douceur profonde qui rappelle le caramel au glaçage.

Consultez la carte de recette pour des informations complètes sur les ingrédients et les quantités.

Comment préparer un Gâteau Bundt aux Pistaches

Préchauffez le four à 350 degrés et préparez votre moule à gâteau bundt en le vaporisant généreusement avec un spray antiadhésif. Mettez de côté. Dans un grand bol, combinez le beurre fondu, les pistaches grossièrement hachées, la cassonade, le sirop de maïs, et la cannelle. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Versez le mélange au fond du moule à bundt préparé et étalez-le uniformément. Réservez.

Préparation du glaçage aux pistaches et ajout au moule à bundt préparé.

Dans un grand bol de mélange, combinez le mélange à gâteau à la vanille, les œufs, l’huile végétale, l’eau et la crème aigre. Mélangez selon les instructions du paquet {avec un batteur électrique ou à la main} jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez la pâte à gâteau à la vanille dans le moule préparé, par-dessus le glaçage aux pistaches. Assurez-vous d’étaler la pâte en une couche uniforme.
Placez le moule à bundt dans le four préchauffé et faites cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un toothpick inséré au centre du gâteau en ressorte avec quelques miettes mais sans pâtes crues. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir sur une grille pendant 10 minutes.

Versez la pâte à gâteau dans le moule et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Après 10 minutes, passez un couteau autour des bords du gâteau pour le décoller du moule. Ensuite, retournez délicatement votre Gâteau Bundt aux Pistaches sur un plat à gâteau. Si des morceaux de pistache adhèrent au fond du moule, utilisez vos doigts pour les retirer et les remettre sur le gâteau. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de trancher et servir.
Bien qu’il soit parfait tel quel, ajouter un simple glaçage le rend encore plus spécial. Pour le préparer, mélangez le sucre en poudre, le lait et la pâte de vanille {ou extrait de vanille} avec un fouet jusqu’à obtenir une consistance versable. Ensuite, arrosez le dessus du gâteau.

Inversion du gâteau du moule pour refroidir et ajout d'un glaçage à la vanille.

Conseils d’experts

Utilisez des pistaches rôties et salées pour le meilleur goût. Le processus de rôtissage rehausse la saveur de noisette des pistaches, et le sel fournit un bon contraste à la douceur du gâteau. Je les utilise également dans ces Biscuits aux Baklavas.
Ne passez pas le spray antiadhésif. Vaporiser généreusement le moule à bundt avec un spray de cuisson antiadhésif garantira que votre gâteau se détache facilement du moule après cuisson.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le retourner. Cela permet au glaçage aux pistaches de prendre légèrement et aide à éviter que le gâteau ne se casse lors du démoulage.
Si le glaçage aux pistaches adhère au moule, ne paniquez pas. Utilisez simplement vos doigts pour retirer les morceaux collés et les replacer sur le gâteau. L’aspect rustique ajoute encore plus de charme à ce délicieux gâteau !

Conservation et congélation

Conserver : Conservez le gâteau bundt inversé aux pistaches dans un conteneur hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 3 jours. Si vous vivez dans un environnement particulièrement humide, vous voudrez peut-être conserver le gâteau au réfrigérateur pour éviter qu’il ne devienne détrempé.

Congeler : Pour congeler le gâteau, enveloppez-le hermétiquement dans du film plastique ou du papier aluminium et placez-le dans un contenant adapté à la congélation. Il peut être congelé pendant jusqu’à 2 mois. Lorsque vous êtes prêt à servir, décongelez le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit et amenez-le à température ambiante avant de trancher.

FAQ Recette

Puis-je utiliser des pistaches non salées pour le glaçage ?

Oui, vous pouvez utiliser des pistaches non salées pour le glaçage si vous le souhaitez. Cependant, gardez à l’esprit que le sel des pistaches rôties et salées aide à équilibrer la douceur du gâteau. Si vous utilisez des pistaches non salées, vous pouvez ajouter une pincée de sel au mélange de glaçage pour obtenir une saveur similaire.

Que puis-je utiliser à la place du sirop de maïs dans le glaçage aux pistaches ?

Si vous n’avez pas de sirop de maïs sous la main ou si vous préférez ne pas l’utiliser, vous pouvez le remplacer par du miel {comme dans cette recette de Biscuits au Shortbread aux Pacanes} ou du sirop d’érable. Si vous utilisez du miel ou du sirop d’érable, vous devrez peut-être ajuster la quantité de cassonade dans le glaçage pour ne pas qu’il soit trop sucré.

Comment savoir quand le gâteau est cuit ?

Pour vérifier si le gâteau bundt à la pistache est cuit, insérez un toothpick au centre du gâteau. Si le toothpick ressort propre ou avec juste quelques miettes humides attachées, le gâteau est cuit. Si des pâtes crues se trouvent sur le toothpick, le gâteau nécessite plus de temps au four.