Servir des saveurs classiques de Caprese sur une tranche de pain est une expérience qui change la vie de la manière la plus simple. J’adore que vous puissiez servir une tranche avec un repas ou en tant qu’apéritif. Griller le pain lui donne une couche de saveur supplémentaire. Mais le véritable héros de cette recette incroyable est le glaçage balsamique. La quantité de saveur qu’il apporte à ce toast caprese déjà délicieux est spectaculaire. Vous avez besoin de cette recette de caprese dans votre vie !
Toast Caprese inspiré de la Salade Caprese
Je suis un grand fan de la Salade Caprese et je me suis dit, pourquoi ne pas le servir sur du pain ? Cela donne à la caprese un tout nouveau niveau de délice et vous permet de la servir comme un accompagnement plus substantiel, ce que j’adore.
La meilleure partie de ce Toast Caprese est qu’il y a du fromage mozzarella fondant sur le pain grillé. Ensuite, le contraste des tomates fraîches et du basilic. Chaque bouchée est pleine des meilleures textures et saveurs EVER.
J’essaie littéralement de trouver comment ajouter cette recette d’apéritif caprese sur pain à mon plan de repas hebdomadaire deux fois par semaine !
Ingrédients Nécessaires
- Une miche de pain ciabatta ou de pain français – J’adore les petites miches pour cette recette.
- Beurre – À étaler sur le pain et à aider à donner une grande saveur pendant qu’il grille.
- Ail – Ajouté au beurre pour une belle saveur sur le pain.
- Fromage Mozzarella – Utilisez une variété de bonne qualité et à faible humidité que vous pouvez couper vous-même.
- Tomates mûries au soleil – Plus il y a de tomates, mieux c’est.
- Feuilles de basilic – Il y a quelque chose de si merveilleux dans les feuilles de basilic frais !
- Glaçage balsamique – Il peut être fait maison ou acheté dans le rayon vinaigres de votre magasin local {c’est ce que j’utilise !}
Comment faire un Toast Caprese
- Coupez la miche de pain en deux dans le sens de la longueur. Mélangez le beurre, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à ce que tout soit incorporé.
- Divisez le beurre entre les deux moitiés de pain et étalez uniformément.
- Si vous cuisinez au four : placez le pain côté beurré vers le haut sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et croustillant. Retirez du four. Si vous grillez : placez le pain côté beurré vers le bas sur le grill et faites griller pendant 7 à 8 minutes {en le déplaçant une fois pour obtenir des marques de grill} ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et croustillant. Retirez du grill à l’aide de pinces et placez sur une plaque de cuisson.
- Ajoutez 4 tranches de fromage mozzarella sur chaque moitié de pain.
- Retournez au four ou sur le grill {côté fromage vers le haut} pour 4 à 5 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le fromage commence à fondre. Retirez du four/grill.
- Pour finir le toast, ajoutez 4 tranches de tomate sur chaque moitié de pain et une feuille de basilic sur chaque tomate. Saupoudrez de sel casher et de poivre noir supplémentaires {si désiré}.
- La dernière étape consiste à arroser le Toast Caprese de glaçage balsamique, à couper chaque moitié en 4 tranches, à servir et à déguster. Les restes peuvent être réfrigérés jusqu’à 2 jours.
Astuces pour un Pain Caprese Incroyable
- Pain – Utilisez un bon pain croûté et assurez-vous de le griller. Utilisez le grill, une poêle à griller ou le four pour obtenir un bon bord croustillant. La texture du pain grillé est un excellent contraste avec les autres ingrédients.
- Tomates – Assurez-vous que les tomates sont très mûres et coupez-les un peu plus épaisses que vous ne le feriez pour un hamburger ou un sandwich.
- Fromage – Prenez un bon fromage mozzarella et coupez-le en tranches suffisamment épaisses pour que chaque bouchée ait de la saveur, mais assez fines pour qu’il fonde légèrement.
Variations de la Recette
Il existe plusieurs façons de préparer ce toast différemment tout en restant super délicieux. Voici quelques idées merveilleuses !
- Ajoutez de l’avocat écrasé sur le pain grillé avant d’ajouter la mozzarella, la tomate, le basilic et le glaçage balsamique.
- Pour une saveur légèrement poivrée, ajoutez quelques feuilles de roquette sur la mozzarella fondue. Ensuite, ajoutez la tomate, le basilic et le glaçage balsamique.
- Pour faire de ce toast un plat principal, ajoutez du poulet grillé sur le toast.
- Pour le rendre plus sucré, vous pouvez ajouter des pêches tranchées sur le toast. La combinaison de pêches avec la caprese est étonnamment incroyable.
Questions Fréquemment Posées :
Quelle est la différence entre bruschetta et caprese ?
La bruschetta est traditionnellement une combinaison de tomate et de basilic servie sur de petits morceaux de pain grillé. Alors que la caprese a également de la tomate et du basilic, c’est traditionnellement une salade qui contient aussi du fromage mozzarella.
Dans cette recette, nous servons la caprese sur du pain, mais traditionnellement, elle est servie en couches sans pain.
Le Toast Caprese peut-il être préparé à l’avance ?
Le Toast Caprese est meilleur lorsqu’il est préparé juste avant de servir car le pain est chaud et encore grillé. Lorsque le toast reste avec le fromage mozzarella et la tomate dessus, il deviendra un peu détrempé, ce qui n’est pas très agréable.
Si vous devez le préparer à l’avance, je recommande de griller le pain, de trancher la tomate et la mozzarella. Ensuite, stockez chaque ingrédient séparément. Mettez-les ensemble juste avant de servir pour le meilleur goût et texture.
Comment trancher finement le basilic ?
Empilez 7 à 8 feuilles de basilic l’une sur l’autre, puis enroulez-les en un rouleau serré. Prenez le couteau et tranchez finement à travers le rouleau pour créer des tranches fines ou une chiffonnade.
Couper le basilic en fines lanières lui donne une si belle texture, dans cette recette, j’ai utilisé des feuilles entières, mais vous pouvez les couper si vous préférez.
