Je suis tellement excitée par la recette d’aujourd’hui ! Non seulement elle est super simple et sans cuisson, mais elle me rappelle totalement ma douce Mamu. Faire des recettes me procure de la joie de tant de façons, mais la partie la plus importante est les souvenirs qu’elles m’apportent. Ma Mamu {grand-mère Anna Mae} a toujours adoré faire cette recette pour les fêtes. Donc, faire cela en tarte a été quelque chose que j’ai beaucoup aimé faire. Continuez à faire défiler et maintenant, vous pouvez aussi en profiter.
Avoir des recettes qui me rappellent ma famille sur Practically Homemade est important pour moi. L’une des meilleures choses à leur sujet est qu’elles peuvent vous faire vous souvenir des moments, des sentiments et des personnes.
Celle-ci m’est particulièrement chère car je l’ai faite dans le moule à tarte que j’ai reçu lorsque ma grand-mère est décédée.
Tout comme ces cookies aux pépites de chocolat que ma grand-mère Pearl faisait toujours ou le gâteau Bundt Black Bottom qui me rappelle des moments passés avec ma tante Meme, ce sont des recettes qui tiennent une place spéciale dans mon cœur.
Maintenant, cette tarte aux bretzels et framboises sans cuisson s’ajoute à la liste.
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Comment préparer une croûte de tarte aux bretzels sans cuisson
La croûte de tarte aux bretzels est peut-être ma préférée jusqu’à présent. Des bretzels salés sont combinés avec du beurre fondu et du sucre brun pour créer cette croûte sucrée-salée irrésistible.
Utiliser un robot culinaire pour écraser les bretzels est un gain de temps. Cependant, si vous n’en avez pas, un sac Ziploc et un rouleau à pâtisserie fonctionnent très bien.
Avec quelques impulsions, vous obtenez la texture que nous recherchons.
Ensuite, il suffit d’ajouter le beurre fondu et le sucre brun pour que tout tienne ensemble.
La dernière étape consiste à verser la mixture dans votre plat à tarte et à la presser fermement. Réfrigérez jusqu’à ce que vous soyez prêt pour l’étape suivante.
Comment transformer une salade de bretzels aux framboises en tarte
J’ai toujours eu l’impression que la salade de bretzels aux framboises est plus un dessert, donc la transformer en tarte est quelque chose que j’ai toujours voulu faire.
La couche de fromage à la crème de la tarte aux bretzels aux framboises
Pour faire la couche de fromage à la crème, combinez le fromage à la crème ramolli, du sucre cristallisé et du jus de citron vert jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. J’aime utiliser un batteur à main.
Ajoutez ensuite la garniture fouettée et incorporez-la délicatement. La clé est de ne pas dégonfler la garniture fouettée pour garder le volume.
Une fois tout combiné, étalez-le sur la croûte de bretzels. Vous voudrez obtenir une couche uniforme.
La couche de framboises fraîches et de gélatine de la tarte aux bretzels
Pour la partie gélatine, combinez le sucre, l’eau, le jus de citron vert, le mélange de gélatine sèche et la fécule de maïs dans une casserole de taille moyenne. À feu moyen, combinez les ingrédients et portez-les à ébullition. Laissez le mélange bouillir pendant une minute, puis retirez du feu. Versez le mélange sur les framboises fraîches et remuez pour combiner.
Versez le mélange sur la couche de fromage à la crème et réfrigérez pendant au moins 4 heures.
Une fois que la tarte est prête à être découpée, il est temps de déguster ce délice. La combinaison de saveurs et de textures est tout simplement incroyable.
Préparez cette tarte aux bretzels et framboises sans cuisson pour votre table de fête ou pour un lundi ordinaire afin d’améliorer votre semaine. Je vous promets que cette tarte ne déçoit pas !
