Les froides soirées d’hiver et la soupe chaude constituent l’une de mes combinaisons préférées de l’hiver. J’aime particulièrement utiliser les restes de poulet (ou de dinde) pour la préparer. Cette recette de soupe crémeuse au poulet est sûre de ravir votre famille. Continuez à faire défiler pour découvrir comment la préparer en à peine 30 minutes.
Recette de Soupe Crémeuse au Poulet
Quand j’étais enfant, je n’aimais pas vraiment la soupe. En fait, c’est uniquement lorsque j’ai possédé le Happy Horse Deli que mon amour pour la soupe a réellement fleuri.
Faire de la soupe chaque jour pendant 4 ans, ça finit par donner le goût ou le dégoût pour ce plat. Personnellement, j’ai appris à l’aimer.
J’ai commencé à préparer cette soupe après avoir fait un dinde et eu des restes, mais j’ai vite compris qu’il y avait beaucoup d’autres occasions de la réaliser. Ainsi, j’ai commencé à utiliser du poulet rôti et c’est comme cela que je la prépare la plupart du temps maintenant.
Comment Préparer la Soupe Crémeuse au Poulet
La meilleure façon de commencer la plupart des soupes est d’utiliser une variété de légumes. Pour cette soupe, j’aime rester dans le traditionnel en utilisant des carottes et du céleri.
La clé pour une cuisson rapide est de les couper en petits morceaux de la taille d’une bouchée.
Commencez par chauffer de l’huile d’olive dans une casserole à fond épais (ou cocotte) à feu moyen et ajoutez la moitié d’un oignon moyen. Faites cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides. Ajoutez de l’ail et faites cuire pendant 30 secondes supplémentaires.
Ajoutez les carottes et le céleri au mélange oignon/ail et faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires.
Les oignons/ail, carottes et céleri peuvent faire brunir légèrement le fond de la casserole, mais c’est tout à fait normal.
Il est maintenant temps de verser le bouillon de poulet dans la casserole avec les légumes.
Grattez le fond de la casserole pour récupérer les morceaux bruns qui ajouteront de la saveur à la soupe.
Ajoutez le poulet cuit (ou dinde) à la casserole avec le bouillon et les légumes.
Ensuite, ajoutez les nouilles aux œufs congelées.
À l’aide d’une cuillère, cassez les nouilles aux œufs pour les répartir dans la soupe.
Combien de Crème Ajoutez-vous dans la Soupe ?
Enfin, versez 2 1/2 tasses de crème épaisse dans la casserole avec les nouilles aux œufs, le poulet, le bouillon et les légumes. Ajoutez un couvercle et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les nouilles soient cuites.
2 1/2 tasses semblent être juste la bonne quantité pour cette soupe, mais vous pouvez toujours en ajouter un peu plus pour une soupe encore plus crémeuse.
Qu’est-ce que je peux ajouter à ma Soupe de Poulet pour la Saveur ?
J’adore ajouter du thym frais à la soupe de poulet. Le thym et le poulet forment une excellente combinaison. Si vous n’aimez pas le thym, vous pouvez toujours utiliser du romarin ou de l’estragon.
Une fois la cuisson terminée, retirez le couvercle. Ajoutez le thym haché, du sel et du poivre. Remuez pour combiner.
Qu’est-ce que je peux servir avec la Soupe de Poulet aux Nouilles ?
J’aime servir cette Soupe Crémeuse et Copieuse au Poulet avec du pain français d’un seul levée. Mais elle est également excellente à côté d’une salade ou d’un sandwich.
Récemment, j’ai préparé cela pour des invités et nous avons littéralement tout dévoré. Il y a quelque chose de tellement réconfortant et accueillant dans une délicieuse soupe.
Préparez cela chez vous et regardez votre famille l’engloutir comme la mienne l’a fait.
