Recette de Muffins Marbrés au Nutella Ultra Facile

Ces Muffins en tourbillon de Nutella, super faciles à réaliser, commencent avec un mélange à pancakes, sont enroulés de pâte à tartiner aux noisettes et cuits à la perfection. Ils sont si bons que vous vous retrouverez à sauter du lit pour le petit déjeuner.

Un muffin en tourbillon de Nutella prêt à être dégusté.

Tout le monde que je connais adore le Nutella ! La combinaison de chocolat et de noisettes est déjà excellente en soi, mais l’incorporer dans une recette pourrait être encore mieux.

Ces muffins moelleux à base de mélange à pancakes sont chargés de tourbillons de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes. Dégustez des muffins Nutella au petit déjeuner ou en dessert, il n’y a pas de bonne ou de mauvaise façon de les savourer.

Table of Contents

Les ingrédients de cette recette

Les ingrédients nécessaires pour faire des muffins Nutella.

Mélange à pancake : La base parfaite pour ces muffins moelleux et délicieux.
Sucre : Ajouté pour donner un peu plus de douceur à la recette. Du sucre brun peut également être utilisé pour une saveur plus profonde.
Huile végétale : Apporte de l’humidité à la pâte et garde la texture super douce. Du beurre fondu peut également être utilisé si vous le souhaitez.
Crème aigre : Aide à équilibrer la douceur de la recette en lui donnant une petite acidité.
Extrait de vanille : Aide à rehausser toutes les saveurs.
Nutella : La pâte à tartiner aux noisettes est l’ajout parfait pour donner du goût et de l’humidité.

Voir la fiche recette pour des informations complètes sur les ingrédients et les quantités.

Idées d’ajouts

Vous êtes seulement limité par votre imagination en ce qui concerne les éléments que vous pouvez ajouter à cette recette de muffins facile. Voici quelques-unes de mes suggestions !

Des pépites de chocolat sont toujours une excellente idée ! Cette recette de muffins aux pépites de chocolat est parfaite.
Noisettes hachées {ou d’autres noix que vous aimez}.
Des baies seraient également délicieuses. Essayez des myrtilles, framboises ou fraises hachées.
Des bananes trop mûres écrasées seraient un excellent ajout. Les muffins banane Nutella sonnent si bien. Utilisez cette recette de muffins à la banane et incorporez du Nutella pour de meilleurs résultats.
Le beurre de cacahuète ou le beurre de biscuits seraient d’excellents substituts à la pâte à tartiner aux noisettes.
2 cuillères à soupe de cacao en poudre peuvent également être ajoutées avec les ingrédients secs et créer des muffins Nutella au chocolat fabuleux.

Comment faire des muffins Nutella

Commencez par combiner le mélange à pancakes et le sucre dans un grand bol et fouettez ensemble. Combinez les ingrédients humides dans un autre bol et ajoutez-les aux ingrédients secs. Mélangez à l’aide d’un batteur électrique {ou à la main} jusqu’à ce que tout soit juste combiné. Remarque : Si vous craignez de trop mélanger, je vous conseille de mélanger la recette à la main.
Faites fondre le Nutella au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit juste versable. Ajoutez la pâte à tartiner sur le dessus de la pâte dans un mouvement circulaire et couvrez le dessus.
Incorporez délicatement le Nutella dans la pâte à muffins avec une spatule en caoutchouc 2-3 fois. Le secret est d’obtenir un délicieux tourbillon de Nutella dans la pâte sans le mélanger complètement.
Utilisez une grande cuillère à biscuits {ou environ 1/3 de tasse} pour répartir la pâte à muffins dans un moule à muffins de 12 tasses, tapissé de caissettes à muffins. Remplissez chaque cavité jusqu’à 3/4.
Ensuite, ajoutez une pincée de sucre à finishing et de mini pépites de chocolat sur le dessus de chaque muffin.
Enfin, faites cuire les muffins dans un four préchauffé à 220°C pendant 5 minutes. Réduisez la température à 180°C et continuez la cuisson pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et que le dessus des muffins soit doré. Laissez refroidir les muffins Nutella sur une grille pendant 10 minutes et servez.

Conseils d’experts

Faites des mini muffins en tourbillon de Nutella dans un moule à mini muffins ! Assurez-vous de tapisser le moule avec des caissettes à cupcakes miniatures et faites cuire à 200°C pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits et dorés.
Ne pas trop mélanger la pâte. La clé pour obtenir un muffin moelleux et tendre est de ne pas trop mélanger la préparation avant la cuisson.
Utilisez des caissettes à muffins ou faites vos propres caissettes en papier sulfurisé. Vous pouvez toujours vaporiser le moule avant d’ajouter la pâte, mais utiliser une caissette aide à un nettoyage facile et garantit qu’ils se retirent facilement du moule.
Incorporez le Nutella dans la pâte seulement quelques fois. La clé pour obtenir les magnifiques tourbillons de Nutella dans chaque muffin est de ne pas le mélanger complètement.
Si vous préférez ne pas faire tourbillonner la pâte à tartiner dans la pâte à muffins, ajoutez une cuillerée de Nutella au centre de chaque muffin avant la cuisson. La pâte cuira par-dessus la pâte à tartiner et créera un cupcake fourré.
Les idées de garniture sont totalement facultatives mais ajoutent une belle saveur et texture au résultat final. Je recommande vivement la combinaison de sucre à finition et de mini pépites de chocolat.

Stockage et congélation

Conservation : Ces muffins Nutella se conservent mieux dans un récipient hermétique au réfrigérateur. En fait, ils dureront 4 jours au réfrigérateur. Si vous préférez les garder à température ambiante, ils ne se conserveront que quelques jours.

Congélation : Pour de meilleurs résultats, congelez les muffins individuellement enveloppés dans du film plastique et dans un récipient hermétique {ou un sac de congélation}. Cela vous permet de sortir un ou deux muffins à la fois et ils dureront jusqu’à 3 mois.

FAQs Recette

Quel est le secret d’un muffin moelleux ?

Il existe deux astuces simples pour garantir que le produit final soit moelleux. Tout d’abord, ne pas trop mélanger les ingrédients. Une excellente façon d’y parvenir consiste à mélanger séparément les ingrédients secs et humides, puis à les combiner, en mélangeant juste jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

Il est également important de ne pas trop cuire les muffins en tourbillon de Nutella. Nous voulons qu’ils soient cuits et dorés, mais pas trop. Une cuisson prolongée rendra le produit final sec.

Comment savoir quand le muffin est cuit ?

Il existe plusieurs façons de savoir s’ils sont cuits. La première méthode consiste à insérer un cure-dent au centre de chaque muffin. Il devrait ressortir avec quelques miettes humides mais sans pâte crue.

Vous pouvez également appuyer sur le dessus des muffins ; s’ils rebondissent, ils sont bien cuits et prêts à être retirés du four.

Puis-je ajouter un streusel sur le dessus des muffins ?

Absolument ! Un mélange croustillant serait excellent cuit sur le dessus de chaque muffin. Il existe une excellente recette de streusel au beurre dans cette recette de muffins aux myrtilles.

Où puis-je trouver du sucre à finition ?

Le sucre à finition est essentiellement un sucre grossier de couleur claire utilisé en pâtisserie. Vous pouvez le trouver dans la section des produits de boulangerie au supermarché, avec les paillettes.