Poulet grillé épicé sans tracas. C’est facile et délicieux.
Cette recette de poulet grillé épicé peut être réalisée avec n’importe quelle partie du poulet, mais je préfère la cuisse et la jambe. La viande est plus savoureuse.
La viande de cuisse et de jambe n’est peut-être pas aussi jolie que celle du blanc, mais ce sont les morceaux de choix pour cette recette ! Le poulet cuit peut être découpé en petits morceaux et garni dans des tortillas avec de la salsa. Quel repas facile et fantastique ! J’ai préparé mes propres tortillas et je partagerai cette recette sous peu, mais vous pouvez aussi simplement mettre des tortillas ou chapattis achetés en magasin sur le grill, ce qui fonctionne très bien également.
Préparation anticipée pour ce poulet grillé épicé.
Vous pouvez préparer la salsa et mariner le poulet la veille de la cuisson. En fait, un peu de préparation à l’avance permettra à toutes ces saveurs de se développer. Votre repas n’en sera que meilleur.
Dois-je cuire la viande avec les os ?
Pas du tout ! Mais j’aime le faire. Ensuite, je coupe toute la viande des os et les utilise pour faire du bouillon de poulet pour un autre repas. Le bouillon de poulet peut être utilisé dans les soupes et les sauces, et il est tellement meilleur que celui que vous obtenez en cubes.
Dois-je cuisiner ce poulet grillé épicé sur un barbecue ?
Pas du tout. Vous pourriez cuire le poulet dans un four à 200°C (400°F) pendant environ 25 minutes et obtenir des résultats spectaculaires. J’adore mon Kamado Joe BBQ et je prévois de l’utiliser beaucoup au cours des prochains mois. Mais n’hésitez pas à utiliser votre four pour cette recette de poulet grillé épicé.
Appelez simplement cela poulet épicé au four à la place. 🙂
Si vous êtes fan de cuisine en plein air, vous voudrez peut-être essayer certaines de ces recettes également.
Kebabs de poulet farcis au tandoori
Gai Yang – Poulet BBQ à la thaïlandaise
Pla Pao – Poisson à la croûte salée thaïlandaise
Maïs grillé épicé et au citron
Brocoli, chou-fleur et oignon au tandoori
Lollipops de poulet au tandoori
Tikka de poulet pakistanais facile
Côtelettes d’agneau grillées doubles
Questions Fréquemment Posées (FAQ)
- Quelle est la meilleure partie du poulet pour cette recette ?
- Les cuisses et les jambes sont les meilleures car elles sont plus savoureuses.
- Puis-je utiliser un four au lieu d’un barbecue ?
- Oui, cuire le poulet au four à 200°C (400°F) fonctionne très bien.
- Combien de temps devrais-je mariner le poulet ?
- Il est recommandé de laisser mariner le poulet pendant au moins 30 minutes.
- Dois-je cuisiner la viande avec les os ?
- Ce n’est pas nécessaire, mais cela peut ajouter des saveurs au bouillon que vous pouvez préparer ensuite.
- Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
- Le poulet doit être bien cuit et ne doit plus être rosé au centre. Vous pouvez aussi utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température atteint 75°C.
