Petits Gâteaux aux Pépites de Chocolat

Les cookies aux pépites de chocolat en petite quantité sont les meilleurs cookies simples et rapides à préparer lorsque vous souhaitez un cookie aux pépites de chocolat, mais ne voulez pas en faire une grande quantité. Avec seulement quatre cookies, vous êtes sûr de ne pas en avoir trop.

Si vous cherchez d’autres variations du cookie classique aux pépites de chocolat, vous devriez essayer mes cookies aux pépites de chocolat au butterscotch, mes cookies aux pépites de chocolat à l’envers ou mes cookies aux pépites de chocolat et guimauve.

POURQUOI VOUS ALLEZ AIMER CES COOKIES

AUCUNE REPOS REQUIS – Ces cookies peuvent être préparés en moins de 30 minutes.

PETITE QUANTITÉ – Parfait pour quand vous avez juste besoin de quelques cookies !

UN SEUL BOL – Vous n’avez besoin de salir qu’un seul bol, et aucun batteur électrique n’est requis.

NOTES SUR LES INGRÉDIENTS

• Beurre : Assurez-vous que le beurre soit à température ambiante.
• Jaune d’œuf : Réservez vos blancs d’œufs pour une autre recette.
• Farine : Veillez à ne pas utiliser trop de farine. Cela fait une grande différence dans une si petite recette.
• Pépites de chocolat : J’ai utilisé des pépites semi-sucrées, mais utilisez ce que vous aimez !
• Sel floconné : Une pincée sur le dessus exalte les saveurs beurrées et chocolatées.

INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE

ÉTAPE UN : Préchauffez le four à 185 °C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

ÉTAPE DEUX : Placez le beurre et les sucres dans un batteur sur socle équipé d’une palette. Battez à vitesse moyenne-haute jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 2 minutes.

ÉTAPE TROIS : Ajoutez le jaune d’œuf et la vanille et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

ÉTAPE QUATRE : Incorporez lentement les ingrédients secs, en veillant à ne pas trop mélanger. J’arrête généralement quand il reste quelques résidus de farine sur les bords du bol.

ÉTAPE CINQ : Incorporez les pépites de chocolat dans la pâte jusqu’à ce qu’elles soient bien mélangées.

ÉTAPE SIX : Répartissez la pâte en grosses boules, j’aime utiliser une cuillère à glace de ¼ de tasse. Saupoudrez les boules de pâte d’un peu de sel.

ÉTAPE SEPT : Enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes. Vous recherchez une belle couleur dorée à l’extérieur, avec une texture légèrement brillante à l’intérieur.

CONSEILS D’EXPERT EN CUISINE

Si vos cookies ne sortent pas en cercle parfait, j’aime utiliser une spatule pour faire le tour du cookie pour rassembler les parties qui se sont étalées un peu trop. Assurez-vous de le faire juste après les avoir sortis du four.

J’ai indiqué les mesures en tasses et en grammes. Les grammes seront plus précis, surtout pour la mesure de la farine. Si vous n’avez pas de balance de cuisine, pas de souci ! Il suffit de remplir légèrement votre tasse de farine pour s’assurer qu’elle n’est pas trop tassée. Léger et aéré est la clé.

J’aime saupoudrer les cookies de sel floconné avant la cuisson pour que quelques cristaux de sel cuisent en dessous de chaque cookie. Ensuite, je saupoudre un peu plus après la cuisson également.

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