Recette de Pain de Courgette au Chocolat
Tout ce que je voulais, c’était une recette simple de pain de courgette au chocolat pour un moule à pain. Un pain rapide chocolaté et moelleux qui utilise des courgettes restantes. Ce n’est pas trop difficile, n’est-ce pas ? N’est-ce pas ?!
Il s’avère que presque toutes les recettes que j’ai trouvées faisaient non pas un mais DEUX pains de 9×5. J’ai de la chance d’arriver au bout d’un pain, sans parler de deux.
Bien sûr, je pourrais diviser ces recettes par deux, mais beaucoup utilisaient 3 œufs. Pas facile à réduire.
Et je suppose que vous pouvez congeler le deuxième pain, mais en ce moment mon congélateur doit être organisé alors je jouerais à Tétris avec ce pain supplémentaire, jamais revu avant six mois, quand il sera tout brûlé au congèle.
Ensuite, quand j’ai enfin trouvé quelques recettes qui ne faisaient qu’un pain, je n’étais pas satisfaite de la liste des ingrédients.
Utiliser uniquement de l’huile végétale signifie un pain super moelleux, mais il manquerait de saveur sans beurre. De même, battre une plaquette de beurre signifie de la saveur, mais plus sur le côté sec.
Vous voyez où cela mène ?
Alors je vous propose exactement un Pain de Courgette au Chocolat moelleux fait avec des courgettes restantes, de la poudre de cacao, des pépites de chocolat et du beurre fondu. Pas besoin de nappage au chocolat sur le dessus car il est déjà si bon tout seul.
Pour le dîner, vous pouvez préparer soit ces Frites de Courgette Cuisinées au Four soit Courgettes Farcies à l’Ail et au Parmesan (qui est probablement plus utile si vous achetez un tas de plus petites, généralement 3 pour 1 $ ou 2 $).
J’utilise beaucoup mon robot même pour mes recettes en petites quantités – râpant courgettes, carottes et choux ; faisant du pesto ; et même élaborant de la pâte à tarte.
Si vous avez la place, je vous recommande fortement d’en acheter un ! Je ne trouve pas le modèle exact que j’ai, mais vous pouvez généralement trouver un bon robot culinaire sur Amazon (lien d’affiliation).
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C’est là qu’un râpe (lien d’affiliation) est utile. Bien sûr, vous pouvez le faire à l’ancienne avec des serviettes en papier, mais c’est beaucoup plus efficace avec une râpe.
J’ai utilisé un moule à pain en aluminium de 9×5 (lien d’affiliation). Bien qu’il soit sorti facilement après avoir graissé le moule, vous pouvez utiliser un morceau de papier sulfurisé pour plus de tranquillité d’esprit, surtout si votre moule est un peu vieux.
La meilleure façon de conserver le pain rapide est de l’envelopper fermement dans du film plastique et de le laisser à température ambiante pendant jusqu’à 3 jours. La question est de savoir s’il durera aussi longtemps !
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Ingrédients
- 1 1/2 tasses de farine tout usage
- 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse (1 bâton ou 4 onces) de beurre non salé, fondu
- 1 tasse de sucre granulé
- 2 œufs, à température ambiante
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 tasses de courgette râpée, bien égouttée
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Graissez légèrement un moule à pain de 9×5.
- Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine et la poudre de cacao. Incorporez la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre grand bol, battez ensemble le beurre fondu et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse, environ 1 à 2 minutes.
- Incorporez les œufs, un à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez la vanille et la courgette.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine (ne pas trop mélanger). Incorporez les pépites de chocolat.
- Versez la pâte dans le moule. Faites cuire 55 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu en ressorte principalement propre (il peut y avoir un peu de chocolat provenant des pépites, mais cela ne doit pas être de la pâte humide).
- Laissez refroidir pendant 15 minutes puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement. Enveloppez fermement dans du film plastique et conservez à température ambiante pendant jusqu’à 3 jours.
