Vous n’avez pas besoin d’être à Chicago pour déguster une part de pizza. Les Mini Pizzas Profondes de Chicago peuvent être préparées dans le confort de votre cuisine et j’ai hâte que vous essayiez ces petites merveilles.
Chaque fois que je visite la ville du vent, je dois absolument déguster au moins une part de la fameuse pizza profonde de Chicago. Il y a quelque chose de si spécial dans la façon dont les ingrédients sont empilés et cuits ensemble.
Bien qu’une grande pizza profonde soit incroyable, une version mini est encore plus amusante. Servez ces mini pizzas à la mode de Chicago pour un dîner facile, un déjeuner rapide, un en-cas après l’école ou une entrée pour le jour du match. Elles sont vraiment parfaites à manger avec les doigts. Tout comme cette pizza à tirer.
Les Ingrédients de cette Recette
- Pâte à pizza : Utiliser de la pâte prête à l’emploi permet de préparer des mini pizzas profondes en quelques minutes.
- Pepperoni : Utilisez un bon pepperoni coupé ou des mini pepperonis. Vous pouvez aussi opter pour du pepperoni de dinde pour économiser quelques calories.
- Sauce tomate : Une bonne sauce à pizza ou marinara est toujours un choix judicieux.
- Tranches de fromage mozzarella : Le fromage tranché aide à garder les couches distinctes, mais le fromage râpé fonctionne aussi très bien.
- Parmesan : C’est la touche finale parfaite sur le dessus des mini pizzas.
Consultez la fiche recette pour les informations complètes sur les ingrédients et les quantités.
Substitutions/Variations
Pâte : J’aime utiliser le tube de pâte que l’on trouve à côté des biscuits en conserve, car il est déjà étalé et prêt à l’emploi. MAIS vous pouvez aussi utiliser une recette de pâte à pizza maison, des biscuits étalés fins ou même de la pâte à croissant.
Garnitures : Bien que les tranches de pepperoni rondes fonctionnent parfaitement, choisissez vos garnitures de pizza préférées. Saucisse italienne, salami, olives tranchées, poivrons coupés, oignons rouges tranchés et champignons seraient tous délicieux.
Sauce : La sauce buffalo, la sauce alfredo, le pesto et la sauce ranch sont d’excellentes alternatives à la sauce rouge traditionnelle.
Comment faire des Mini Pizzas Profondes
1. Prenez votre pâte à pizza et étalez-la sur une surface plane. Découpez 12 cercles à l’aide du rebord d’un verre ou d’un emporte-pièce.
2. Prenez les cercles de pâte et appuyez-les au fond de chaque compartiment d’un moule à muffins de 12 tasses qui a été pulvérisé avec un spray de cuisson. Assurez-vous de bien presser la croûte sur les côtés des moules à muffins.
Ensuite, commencez à superposer. Contrairement à la pizza d’autres régions du monde, commencez par un cercle de fromage.
3. La couche suivante consiste en deux ronds de pepperoni. Ensuite, ajoutez un autre rond de fromage mozzarella.
4. Enfin, ajoutez une cuillère à café (environ) de sauce à pizza. Étalez-la sur le dessus du fromage et jusqu’à la croûte, puis saupoudrez de fromage parmesan.
5. Faites cuire dans un four préchauffé à 190 degrés Celsius pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
6. Laissez les mini pizzas profondes refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les retirer et de les servir. Regardez ces belles couches de saveurs !
Conseils d’Experts
- Si vous utilisez une pâte à pizza plus épaisse, assurez-vous de l’étaler finement sur une surface légèrement farinée. Pour obtenir un bon mélange d’ingrédients, la croûte ne doit pas être trop épaisse.
- S’assurez-vous d’avoir poussé la croûte sur les côtés du moule à muffins. Il est important que la croûte soit aussi haute que les garnitures empilées au centre.
- Faites preuve de créativité avec vos garnitures. Même si j’apprécie la pizza au pepperoni, il existe de nombreuses autres options qui plairont certainement à toute la famille.
- Servez les petites pizzas avec une sauce ranch en accompagnement. Avoir une bonne sauce pour ce plat simple permet à tout le monde de profiter de chaque bouchée.
- Doublez cette recette et congelez les restes. Il y a tant de moments où il est agréable d’avoir une collation amusante et ces mini pizzas profondes sont les meilleures.
Conservation, Réchauffage et Congélation
Conservation : Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un bon contenant hermétique pendant quelques jours.
Réchauffage : Le moyen le plus simple de réchauffer les pizzas individuelles est de les mettre au micro-ondes pendant quelques minutes. Vous pouvez également les réchauffer au four à 180 degrés Celsius pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Congélation : Ces mini pizzas se congèlent bien dans un sac refermable pendant jusqu’à 3 mois.
FAQ Recette
La raison de l’ordre inhabituel des ingrédients est que les pizzas profondes sont épaisses et nécessitent un temps de cuisson plus long. Si le fromage et les autres garnitures étaient sur le dessus, ils pourraient brûler. La sauce est donc ajoutée à la fin et sur les garnitures pour les protéger.
Servez-les avec une bonne salade d’accompagnement pour un repas complet lors d’une nuit chargée. Cette Salade Bruschetta et la Salade Caprese les accompagneraient parfaitement. Elles peuvent également être servies comme une entrée lors d’une soirée pizza avec une pizza régulière.
Oui ! Ce serait tellement amusant. Utilisez un emporte-pièce plus petit (ou un verre) pour découper 36 cercles de pâte. Appuyez-les dans le moule préparé et ajoutez les garnitures en conséquence. Je vous recommande d’utiliser des mini pepperonis ou de couper vos tranches de pepperoni en quartiers pour que les garnitures soient de la bonne taille. Faites cuire dans un four préchauffé à 190 degrés Celsius pendant 12-13 minutes.
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