Cela est vraiment le pain à la citrouille le plus facile à réaliser, mais vous ne le devineriez pas à quel point il est délicieux. Il est si moelleux, rempli d’épices réconfortantes, et c’est un incontournable de la saison des citrouilles.
La saison des citrouilles est un moment privilégié chez nous, et nous semblons consommer ce pain à la citrouille facile en boucle tout au long de l’automne. Il ne nécessite qu’un seul bol, pas de mixeur et peut être préparé en une heure. Qu’est-ce qu’il y a à ne pas aimer ?!
Pourquoi vous allez aimer cette recette
- Facile : C’est l’une de ces recettes dans lesquelles vous pouvez impliquer les petits enfants car c’est vraiment très simple à préparer.
- Un bol : Vous n’avez pas besoin de salir une multitude de plats, et vous n’avez pas besoin de mixeur !
- Moelleux : Ce pain est vraiment très moelleux et tendre.
Notes sur les ingrédients
Les mesures complètes des ingrédients et les instructions se trouvent dans la carte recette ci-dessous.
- Huile – J’adore utiliser de l’huile de coco, mais toute huile neutre fonctionne très bien.
- Œufs – Assurez-vous que vos œufs soient à température ambiante avant de commencer. Cela aidera vos muffins à mieux lever.
- Purée de citrouille – Cela est différent de la garniture pour tarte à la citrouille.
- Épices – Vous pouvez utiliser un mélange d’épices pour tarte à la citrouille, mais je préfère les ajouter un par un ici.
- Pépites de chocolat – N’hésitez pas à ajouter 1 tasse si vous avez envie d’une version chocolatée.
Instructions étape par étape
- Étape 1 : Dans un grand bol, fouettez ensemble l’huile, le sucre, les œufs, la purée de citrouille, l’eau et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Étape 2 : Versez les ingrédients secs dans le bol des ingrédients humides et mélangez jusqu’à ce que juste combiné. Ne pas trop mélanger.
- Étape 3 : Versez la pâte dans le moule à pain et faites cuire pendant 55 à 65 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus reprenne son aspect et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Conseils de pâtisserie d’experts
- Ce pain aura les meilleurs résultats s’il est préparé avec des ingrédients à température ambiante. J’aime sortir mes œufs du réfrigérateur et mesurer mon eau une heure ou deux avant de commencer à pâtisser.
- Ne pas trop mélanger la farine. Cela aidera à garder le pain léger et moelleux.
- Cette recette peut être doublée et réalisée dans 2 moules. Vous pouvez également faire des muffins… J’ai aussi une recette de muffins à la citrouille et au chocolat.
FAQ
Oui, mais parfois la texture de la fraîche n’est pas aussi épaisse, et la pâte pourrait être légèrement plus liquide.
Si votre pain s’est affaissé après refroidissement, c’est qu’il n’était pas complètement cuit. Assurez-vous de garder la porte de votre four fermée pendant la cuisson pour éviter que la température ne tombe, et vérifiez-le par la fenêtre. Il se fissurera généralement au milieu, et vous voudrez vérifier la cuisson à l’intérieur de la partie fissurée.
Conservation et congélation
Ce pain à la citrouille facile doit être conservé dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours tout en restant frais. Gardez à l’esprit que le dessus du pain commencera à ramollir une fois dans un récipient scellé.
Ce pain se congèle très bien. N’hésitez pas à congeler un tout le pain pour le futur, ou à congeler des tranches individuelles dans des sacs ziplock à sortir pour un rapide petit déjeuner ou encas à emporter. J’adore aussi congeler des tranches et les mettre dans les lunchs de mes enfants.
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