BEIGNETS AU CHOCOLAT ET À LA MENTHE POIVRÉE

Une fois Thanksgiving terminé, je rêve déjà de toutes les friandises au chocolat et à la menthe que je peux préparer, et ces beignets font partie de mes préférés. Ils sont si faciles et rapides à réaliser, et leur goût est si moelleux et savoureux. Tout le monde en parlera et en redemandera !

POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CES BEIGNETS

• Rapides et Faciles – ces beignets peuvent être préparés en moins de trente minutes.
• Beignet au Chocolat – ces beignets sont si moelleux et légers avec une saveur chocolatée riche.
• Glaçage au Chocolat à la Menthe – Ce glaçage est si facile à réaliser et a un goût si bon et sucré. Vous pouvez toujours remplacer l’extrait de menthe par de la vanille pour en faire un glaçage chocolat classique.
• Festifs – Rien ne dit fête comme de petites cannes en sucre écrasées.

INGRÉDIENTS

• Farine
• Sucres granulés
• Poudre de cacao (vous pouvez utiliser aussi de la poudre de cacao néerlandaise ou noire)
• Bicarbonate de soude
• Sel
• Œufs (à température ambiante)
• Buttermilk (vous pouvez substituer avec du lait aussi)
• Crème aigre (à température ambiante)
• Vanille
• Beurre fondu (laisser refroidir)
• Pépites de chocolat mi-amer
• Huile de coco
• Sucre glace
• Lait
• Extrait de menthe (vous pouvez substituer avec de la vanille)
• Canes de sucre écrasées

INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE

Préchauffez le four à 190 °C et vaporisez un moule à beignets à 12 trous avec un spray antiadhésif. Mettre de côté.

BEIGNETS AU CHOCOLAT : Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

Ajoutez les œufs, le buttermilk, la crème aigre, la vanille et le beurre fondu, et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajoutez la pâte dans un grand sac zip ou une poche à douille et remplissez les trous du moule à beignets. Faites cuire pendant 7 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que vous tapotiez le beignet et qu’il reprenne sa forme. Laissez refroidir dans le moule.

GLAÇAGE AU CHOCOLAT À LA MENTHE

Faites fondre les pépites de chocolat avec l’huile de coco, mélangez et ajoutez tous les autres ingrédients du glaçage dans un bol et mixez jusqu’à homogène.

Une fois les beignets refroidis, trempez le haut de chaque beignet dans le glaçage et saupoudrez de bonbons à la menthe.