Ces biscuits crémeux aux Oreo contiennent des miettes de biscuit Oreo, des pépites de chocolat blanc et noir, ainsi que des morceaux d’Oreo dans chaque bouchée. Ils seront sûrement les préférés des amateurs de biscuits Oreo !
Ils sont moelleux, chewy, et remplis de saveur Oreo dans chaque bouchée. Parfaits pour une friandise sucrée rapide, un dessert pour la boîte à lunch, ou à partager avec des amis. Si vous aimez les Oreos, vous adorerez encore plus ces biscuits.
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Pourquoi vous allez adorer ces biscuits
- Oreo : Ils sont garnis de morceaux d’Oreo croustillants et de pépites de chocolat crémeux à chaque bouchée.
- Pas de temps de repos : Vous pouvez préparer ces biscuits en moins de 30 minutes !
- Texture : Ils ont le parfait croquant à l’extérieur et une consistance moelleuse à l’intérieur.
Notes sur les ingrédients
Les mesures complètes des ingrédients et les instructions se trouvent dans la carte de recette ci-dessous.
- Beurre : J’aime utiliser du beurre salé dans mes recettes, mais ce que vous avez ira très bien.
- Sucres : Vous utiliserez à la fois du sucre granulé et du sucre brun pour ces biscuits.
- Farine : Si vous avez une balance, je vous recommande vivement de peser votre farine. Sinon, déposez-la délicatement dans une tasse à mesurer pour vous assurer qu’elle ne soit pas tassée.
- Oreos : Vous utiliserez à la fois des miettes et des biscuits Oreo cassés pour ces biscuits. Je mélange généralement mes Oreos dans un mixeur pour obtenir des miettes, mais vous pouvez aussi les écraser avec un verre ou un rouleau à pâtisserie.
Instructions étape par étape
- Étape 1 : Préchauffez le four à 175 °C. Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Étape 2 : Placez le beurre et les sucres dans le bol d’un batteur sur socle, équipé d’un fouet. Battez à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse à basse vitesse, environ 30 secondes.
- Étape 3 : Ajoutez le sel, le bicarbonate de soude, les miettes d’Oreo et la farine, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit combiné. Incorporez les pépites de chocolat miniatures, les pépites de chocolat blanc et deux biscuits Oreo cassés en petits morceaux.
- Étape 4 : Formez des boules de pâte à biscuits de 60 ml. Garnissez chaque boule de quelques morceaux d’Oreo supplémentaires.
- Étape 5 : Faites cuire les biscuits pendant 11-13 minutes. Vous devez obtenir un rebord doré. Parsemez de sel de mer entre les flocons.
Conseils de cuisson d’expert
- Vous pouvez substituer tout type de pépites de chocolat que vous préférez, et n’importe quel parfum d’Oreo qui vous plaît !
- Si vos biscuits ne sont pas parfaitement ronds, vous pouvez passer une spatule autour des bords dès qu’ils sortent du four et ajuster la forme si nécessaire.
- J’ai donné des mesures en tasses et en grammes. Les grammes seront plus précis, surtout pour la farine. Si vous n’avez pas de balance, pas de problème ! Il suffit de verser délicatement la farine dans votre tasse à mesurer pour ne pas la tasser. Légèreté et flous sont la clé.
FAQ
Oui, il suffit de remplacer la farine par une farine 1:1 sans gluten et les biscuits Oreo par des versions sans gluten.
Les deux principales raisons pour lesquelles les biscuits se répartissent trop fin sont que le beurre était trop mou, ou que vous n’avez pas ajouté assez de farine.
Absolument ! J’adore que les mini pépites se dispersent mieux dans la pâte car elles sont si petites, mais toutes les pépites de chocolat fonctionneront très bien !
Conservation & Congélation
Les biscuits crémeux aux Oreo resteront frais s’ils sont conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Les morceaux d’Oreo sur le dessus s’assoupliront avec le temps.
Vous pouvez congeler vos biscuits dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 mois tout en conservant leur fraîcheur. Vous pouvez également congeler les boules de pâte à biscuits si vous souhaitez les cuire une à la fois.
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