Chips au Sel et Poivre (Friteuse à Air)

Qu’est-ce que les chips de sel et de poivre ?

Les chips de sel et de poivre sont un plat populaire à emporter chinois ici au Royaume-Uni. Elles se composent de chips frites ou cuites à l’air, assaisonnées d’un mélange savoureux de sel, de poivre, d’ail, de paprika et de piment. Les chips sont cuites avec un mélange de légumes, notamment des poivrons et des oignons, et garnies d’oignons de printemps émincés.

Quel type de chips congelées devrais-je utiliser pour cette recette ?

Le meilleur type de chips à utiliser dans cette recette de chips de sel et de poivre est celui des chips coupées droites, car leur forme uniforme garantit une cuisson homogène des chips et des légumes. Le temps de cuisson indiqué ci-dessous est pour des chips coupées droites, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type que vous préférez, en veillant simplement à ajuster le temps de cuisson à l’air en fonction des instructions sur l’emballage.

Que pouvez-vous servir avec ces chips de sel et de poivre ?

Pour transformer cela en festin chinois, je recommande d’essayer cette recette de Lo Mein au poulet. Elle ne décevra pas et c’est une occasion parfaite d’utiliser l’autre moitié des poivrons et des oignons utilisés dans cette recette.

Également très populaire : poulet kung pao, nouilles dan dan épicées, boeuf croustillant chinois, chow mein au poulet, poulet de General Tso et poulet au sésame, pour n’en nommer que quelques-uns.

Comment rendre les chips encore plus croustillantes ?

Assurez-vous que les chips ne soient pas trop entassées dans le panier de la friteuse à air. Mélangez-les avec une petite quantité d’huile. Cuisiner par lots si nécessaire peut aider à obtenir une texture plus croustillante.

Comment conserver les chips de sel et de poivre restantes ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez-les dans la friteuse à air à 200°C/400°F pendant 5 à 10 minutes pour retrouver leur croustillant.

Puis-je utiliser des chips faites maison pour faire des chips de sel et de poivre ?

Oui, vous pouvez utiliser des chips faites maison. Les chips congelées sont déjà préparées et prêtes à l’emploi, ce qui vous fait gagner du temps et des efforts en cuisine. Les entreprises qui produisent des chips congelées maîtrisent souvent le processus, garantissant un croustillant parfait. Je trouve que les chips congelées sont la meilleure option car elles sont généralement conçues pour devenir croustillantes lorsqu’elles sont cuites.

Pour préparer vos propres chips en suivant cette recette, coupez les pommes de terre en morceaux de taille doigt. Avant de les mélanger avec les autres ingrédients, faites bouillir les pommes de terre pendant 5 minutes et préchauffez la friteuse à air pendant 5 minutes à 200°C/400°F.

Meilleurs conseils :

Utilisez des chips coupées droites : Utiliser des chips coupées droites dans la recette permettra une cuisson homogène des chips et des légumes. Par exemple, si vous choisissez d’utiliser des frites ou des quartiers épais, les légumes pourraient être sous-cuits ou trop cuits. Si vous choisissez d’utiliser un autre type de chips, il peut être judicieux d’ajouter les légumes avant ou après les chips.

Tous les friteuses à air sont différentes : Cette recette nécessite que vous cuisiniez les chips pendant 15 minutes en les secouant à mi-chemin. Cependant, votre friteuse à air peut nécessiter un peu plus de temps pour garantir un croustillant homogène. Ne ajoutez pas l’ail et le piment jusqu’à ce que les chips soient cuites et croustillantes.

Préchauffez la friteuse à air : Préchauffer la friteuse à air pendant quelques minutes avant d’ajouter les chips peut les aider à cuire plus uniformément et à devenir encore plus croustillantes.

Photographies étape par étape…

Si vous aimez cette recette de friteuse à air, vous pourriez aimer essayer certaines de ces recettes de friteuse à air également.

1. Rouleaux de printemps
2. Poulet Tikka
3. Crevettes à la friteuse
4. Samosa à la friteuse
5. Poulet Tikka
6. Poulet Shawarma
7. Poulet Tandoori entier
8. Poulet 65 à la friteuse
9. Pain Naan à la friteuse
10. Curry d’agneau Achari

Vous pourriez également aimer essayer certains de ces favoris chinois.

1. Poulet Bang Bang
2. Canard Pékinois
3. Poulet de General Tso
4. Poulet croustillant et brocoli
5. Poulet sel et poivre
6. Poulet au sésame
7. Poulet aigre-doux
8. Poulet Kung Pao
9. Nouilles Dan Dan
10. Poulet à l’orange
11. Poulet Hainan
12. Chow Mein épicé
13. Boef mongol
14. Boef croustillant chinois
15. Soupe aux œufs
16. Soupe Won Ton épicée
17. Riz frit aux œufs
18. Potstickers
19. Poulet Bam Bam
20. Rangoon de crevettes
21. Nouilles aux haricots noirs
22. Curry de poulet chinois
23. Haricots verts frits
24. Boeuf à la sauce d’huître

Avez-vous essayé cette recette de chips de sel et de poivre ?

Si oui, merci de donner une note dans la carte de recette ci-dessous et de laisser un commentaire. J’apprécie vos retours et je suis certain que les autres lecteurs de mon blog l’apprécieront aussi. Merci.

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Chips de sel et de poivre (Friteuse à air)

Rendement : 4

FAQ

Quelle est la meilleure façon de conserver les chips restantes ?

Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 2 jours.

Puis-je utiliser des chips fraîches à la place des chips congelées ?

Oui, mais prévoyez une cuisson supplémentaire avant d’ajouter les autres ingrédients.

Les chips de sel et de poivre peuvent-elles être cuites au four ?

Oui, vous pouvez les cuire au four à une température élevée pour obtenir une texture croustillante.

Combien de temps faut-il pour cuire des chips dans une friteuse à air ?

En général, cela prend environ 15 à 20 minutes, selon le modèle et la quantité.

Puis-je augmenter le niveau de piquant ?

Absolument, ajustez la quantité de piments et de flocons de piment selon vos préférences !