malaisien

Pour les meilleurs pani puris, un pani vert fait maison est indispensable ! Peu de plats de rue dans le monde sont aussi universellement appréciés que le pani puri, également…

Les jalapeños marinés sont l'un de ces ingrédients magiques qui améliorent presque tout. Ils sont vifs, acidulés et possèdent cet équilibre addictif de chaleur et d'acidité qui rehausse tout, des…

Vous savez peut-être que j'expérimente avec le four tandoor Doori depuis un an. Jusqu'à récemment, cuisiner des pains dans le Doori n'était pas possible, mais avec leur nouveau naan paan,…

Ce koobideh au poulet ressemble beaucoup à mon kebab koobideh, qui est préparé avec un mélange de bœuf et d'agneau. C'est la manière traditionnelle de réaliser un kebab koobideh. La…

Si vous avez déjà goûté aux currys du personnel dans un restaurant indien géré par des Bangladais, vous savez qu'ils ont un caractère qui leur est propre. Ils sont souvent…

Le poulet à la harissa est audacieux, riche en saveurs, et incroyablement polyvalent. Que vous le rôtissiez entier, mariniez des cuisses pour le grill, ou fassiez sauter des poitrines pour…

Si vous avez déjà eu un doner ou un kebab shish tard le soir de votre restauration rapide locale, il est fort probable que vous l'ayez recouvert de cette addictive,…

Peu de spécialités de rue sont aussi appréciées dans le monde que les falafels. Croustillants à l'extérieur, tendres et remplis d'herbes à l'intérieur, ces beignets de pois chiches dorés sont…

Si vous cherchez un plat qui capture le cœur de la cuisine levantine, c'est le Tabbouleh (parfois orthographié Tabouleh ou Tabouli). Colorée, vibrante et remplie d'herbes fraîches, cette salade est…