Recettes indiennes

La cuisine indienne est vaste et diversifiée, chaque région affichant des plats uniques influencés par la géographie, le climat et la culture. Parmi les innombrables recettes que j'ai personnellement préparées…

Kanchipuram Idlis Cette recette est une délicieuse façon d'épicer des idlis ordinaires tout en leur apportant plus de texture. Vous pouvez utiliser ma recette de pâte à idli pour ces…

Le Shahi Korma de Poulet Blanc Légèrement Épicé est Incroyable ! Cette recette facile montre comment le réaliser à la perfection. Je prépare ce shahi korma de poulet blanc avec…

Le Chicken Shahi Korma : bien plus qu'un simple curry Ce Chicken Shahi Korma est légèrement épicé et crémeux. Vous allez l'adorer ! C'est actuellement mon curry préféré, même si…

J'ai préparé ma part de biryanis au fil des ans. Il existe de nombreuses recettes différentes, mais je pense que ce biryani de poulet est le meilleur de tous. C'est…

Équipement nécessaire pour votre recette Découvrez les outils indispensables pour réussir votre plat. Que vous utilisiez un four tandoor ou un barbecue, chaque pièce d’équipement joue un rôle crucial dans…

Qu'est-ce que le Pappada Vada ? Le Pappada Vada est une collation populaire du Kerala, préparée en trempant des papads en urad dal (pappadam) dans une pâte de riz épicée…

Si vous aimez le cumin, vous allez adorer ce curry de poulet jeera ! J'adore absolument cette recette authentique de curry de poulet jeera ! Le cumin, ou 'jeera', est…

Le poulet xacuti est l'un des currys les plus populaires de Goa. Cette recette de poulet xacuti provient de mon livre de cuisine 'The Curry Guy Light'. Dans ce livre,…

Le curry de poulet Goan est un plat que je ne fais pas assez souvent. Vous allez adorer ce simple curry de poulet Goan. J'ai appris à le préparer en…