Biscuits Puppy Chow – Les Douceurs Salées

Ces cookies Puppy Chow ont été demandés par un lecteur, et je suis tellement contente qu’ils l’aient été. J’adore la texture de ces cookies avec les petits morceaux de Chex mélangés et le nappage au chocolat les rend encore meilleurs. Si vous aimez le goût nostalgique du Puppy Chow ou des Muddy Buddies, vous allez tomber amoureux de ces cookies !

Si vous aimez le beurre de cacahuète et le chocolat ensemble, vous devriez également essayer mes cookies au chocolat et au beurre de cacahuète, ma tarte au beurre de cacahuète avec ganache au chocolat ou mes cookies s’more au beurre de cacahuète.

Pourquoi vous allez aimer ces cookies

• Saveur nostalgique : Le Puppy Chow/Muddy Buddies a toujours été une friandise amusante, et ces cookies donnent toutes les mêmes vibrations.
• Beurre de cacahuète & chocolat : Toujours une combinaison gagnante de saveurs.
• Cookie moelleux et croustillant : J’adore la texture de ces cookies moelleux au beurre de cacahuète avec l’ajout de céréales Chex croustillantes.

Notes sur les ingrédients

Les mesures complètes des ingrédients et les instructions se trouvent dans la carte de recette ci-dessous.

• Beurre : J’utilise toujours du beurre salé pour mes pâtisseries, mais le non-salé fonctionne également. Assurez-vous que votre beurre n’est pas trop mou, sinon ces cookies s’étaleront trop fin.
• Beurre de cacahuète : J’utilise toujours Skippy ou Jif pour mes cookies au beurre de cacahuète.
• Sucres : Vous utiliserez un mélange de sucre brun et de sucre granulé pour ces cookies.
• Farine : Si vous avez une balance, utilisez-la pour peser la farine. Sinon, veillez à remplir légèrement votre tasse à mesure.
• Chex : J’ai utilisé des Chex au maïs, mais des Chex au riz ou même des Chex au chocolat ou au beurre de cacahuète seraient excellents.
• Chocolat : Je préfère le chocolat au lait pour ces cookies, mais vous pouvez également utiliser un chocolat semi-sucré.
• Garnitures : Je recouvre mes cookies de sucre glace, de morceaux de Puppy Chow et de flocons de sel. N’hésitez pas à utiliser ce que vous préférez, ou ils sont également très bons sans rien.

Instructions étape par étape

1. Étape 1 : Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Tapissez 2-3 plaques à biscuits de papier sulfurisé.
2. Étape 2 : Placez le beurre, le beurre de cacahuète et les sucres dans un batteur sur socle équipé d’un fouet. Battez pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux. Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Étape 3 : Incorporez lentement le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la farine en veillant à ne pas trop mélanger. Je m’arrête généralement lorsque quelques résidus de farine restent autour du bol. Incorporez les morceaux de Chex déchirés.
4. Étape 4 : Avec une grande cuillère à cookies (j’utilise une cuillère de 45 ml), formez des boules de pâte et placez 5 à 6 boules par plaque à biscuits. Aplatissez légèrement les boules avec vos doigts.
5. Étape 5 : Faites cuire pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur la plaque de biscuits pendant 5-10 minutes pour aider le centre à se fixer.
6. Étape 6 : Pendant que les cookies cuisent, placez les pépites de chocolat dans un bol. Chauffez la crème jusqu’à ce qu’elle commence à peine à bouillir, puis versez-la sur les pépites de chocolat. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu, puis laissez refroidir et prendre.
7. Étape 7 : Étalez la ganache au chocolat sur les cookies refroidis. Placez au réfrigérateur pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir. Saupoudrez de sucre glace, de quelques morceaux de Puppy Chow et de flocons de sel.

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