Ces donuts funfetti cuits au four sont des donuts à la vanille moelleux, remplis de confettis colorés et enrobés d’un glaçage sucré à la vanille. Ils sont parfaits pour célébrer ou pour vous replonger dans votre enfance !
Ces donuts funfetti cuits au four sont un excellent moyen d’égayer la journée de quiconque avec leurs jolies confettis colorés et leur texture tendre et moelleuse. Ils sont si rapides et faciles à réaliser, et ils ont bien meilleur goût que ceux que vous pouvez acheter chez le boulanger !
Si vous êtes d’humeur à essayer un autre plat amusant pour le petit déjeuner ou le brunch, vous devriez essayer mon cake aux graines de pavot et pamplemousse, mes muffins au café et aux bleuets, ou mon pain à la cannelle.
POURQUOI VOUS ALLEZ AIMER CES DONUTS
CUITS, PAS FRITS – Pas de désordre avec ces donuts cuits au lieu d’être frits. De plus, ils sont beaucoup plus sains.
RAPIDES ET FACILES – Ces donuts sont si faciles à préparer, vous pouvez les préparer plus rapidement que d’aller acheter des donuts.
MOELLEUX ET TENDRES – L’utilisation de babeurre et de beurre fondu permet à ces donuts d’être à la fois doux et moelleux.
NOTES DES INGRÉDIENTS
- Farine – Si possible, pesez votre farine, mais si vous n’avez pas de balance, épongez-la avant de la mesurer.
- Beurre fondu – Assurez-vous que le beurre a refroidi après avoir fondu. Vous pouvez également utiliser de l’huile si vous préférez.
- Œuf – Laissez-le à température ambiante avant de l’utiliser. Si vous devez aller vite, mettez-le dans un bol avec de l’eau à température ambiante.
- Babeurre – Ne pas utiliser directement du réfrigérateur. Vous pouvez également utiliser du lait ordinaire si nécessaire, plus la teneur en matières grasses est élevée, mieux c’est.
- Confettis Jimmie – Ces confettis sont les meilleurs à utiliser pour la cuisson car ils ne décolorent pas la pâte.
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE
Voici comment préparer ces donuts rapides et faciles !
ÉTAPE 1 : Préchauffez le four. Préchauffez le four à 180 °C et vaporisez un moule à donuts avec un spray antiadhésif. Mettre de côté.
ÉTAPE 2 : Ingrédients secs. Dans un petit bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux.
ÉTAPE 3 : Ingrédients humides. Dans un autre bol, fouettez le beurre fondu, l’œuf, le babeurre et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
ÉTAPE 4 : Combinez. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuez brièvement. Quelques grumeaux sont acceptables. Incorporez les confettis.
ÉTAPE 5 : Remplir les moules. Ajoutez la pâte dans un grand sac Ziploc ou une poche à douille et remplissez les trous du moule à donuts. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que vous tapotiez le donut et qu’il rebondisse. Laissez refroidir dans le moule.
GLAÇAGE
ÉTAPE 6 : Glaçage. Fouettez ensemble le sucre glace, le lait, la vanille et le sel. Ajoutez plus de sucre glace et/ou de lait pour obtenir la consistance souhaitée.
ÉTAPE 7 : Trempez. Une fois les donuts refroidis, trempez le dessus de chaque donut dans le glaçage, puis ajoutez des confettis supplémentaires.
CONSEILS D’EXPERT EN CUISINE
Pour garder ces donuts légers et aérés, ne mélangez pas trop la pâte. Il est normal qu’il reste quelques grumeaux après avoir incorporé les ingrédients secs.
Le glaçage commencera à épaissir à mesure qu’il repose. Selon votre consistance désirée, vous pouvez toujours ajouter plus de sucre glace ou de lait pour obtenir l’épaisseur que vous préférez.
FAQ
La meilleure façon de le faire est soit de les conserver sans glaçage, soit, s’ils sont déjà glacés, de les stocker dans un sac en papier.
Heureusement, comme ces donuts sont légers, vous pouvez commencer à voir un contour doré autour du bord, et vous saurez qu’ils sont cuits.
Le moule à donuts peut être trompeur. Assurez-vous de ne remplir votre moule qu’au ¾ car ils vont gonfler pendant la cuisson.
STOCKAGE ET CONGÉLATION
Ces donuts funfetti cuits au four resteront frais pendant 3 à 4 jours à température ambiante s’ils sont conservés dans un récipient hermétique. Mais le glaçage commencera à devenir détrempé. Il est préférable de conserver les donuts avant qu’ils ne soient glacés pour une fraîcheur optimale.
CONGÉLATION
Les donuts peuvent être mis au congélateur avant ou après le glaçage. Si vous le faites avant, empilez-les et placez-les dans un contenant hermétique. S’ils ont déjà un glaçage, placez-les sur une assiette et mettez-les au congélateur pendant 5 à 10 minutes pour durcir le glaçage, puis vous pouvez les empiler avec un peu de papier sulfurisé entre chaque donut.
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