Ces donuts Funfetti faciles au four avec glaçage à la vanille sont une variante amusante du donut classique. Débordant de paillettes colorées et recouverts d’un doux glaçage à la vanille, ces friandises faites maison apportent la joie du gâteau Funfetti à votre table du petit-déjeuner. Vous ne croirez pas à quel point il est simple de créer ces donuts irrésistibles dans votre propre cuisine !

Lorsque je dirigeais mon entreprise de décoration de gâteaux, le gâteau le plus populaire était toujours le Funfetti. Ajouter des paillettes arc-en-ciel à un dessert ajoute instantanément du plaisir {comme ces biscuits au sucre pailletés}.
Un été, j’ai réalisé un gâteau de mariage Funfetti pour des amis. Je me souviens d’avoir égalisé les gâteaux pendant que mes enfants étaient assis au comptoir et mangeaient les chutes aussi vite que je pouvais les couper.
Pourquoi vous allez adorer cette recette de donuts Funfetti
- Vous commencez votre journée avec des paillettes ! Que pourrait-il y avoir de mieux ?
- Utiliser un mélange à gâteau vanille les rend super moelleux et aérés, tandis que ces paillettes colorées ajoutent un petit croustillant amusant aux donuts vanillés.
- Et ne me lancez même pas sur ce glaçage à la vanille – c’est le parfait topping sucré qui réunit le tout.
- Le meilleur, c’est que vous pouvez les préparer pour presque toute occasion. Une fête d’anniversaire d’enfant ? Donuts Funfetti. Une gourmandise du samedi matin ? Donuts Funfetti. Pas de raison particulière ? Vous l’avez deviné – les donuts Funfetti colorés les plus heureux.
Ils sont tellement amusants et si faciles à réaliser que vous pourriez vous retrouver à inventer des excuses pour faire une fournée.
Les ingrédients de cette recette
- Mélange à gâteau vanille – La base de nos donuts au mélange à gâteau Funfetti est un mélange à gâteau blanc, ce qui leur donne une texture aérienne parfaite et vous évite d’avoir à mesurer une tonne d’ingrédients secs.
- Buttermilk – Aide à équilibrer la douceur de ces friandises cuites au four. J’adore l’utiliser pour ces donuts au citron et pavot et ces donuts au crumble.
- Paillettes arc-en-ciel – Ces petites éclats de couleur sont ce qui rend nos donuts Funfetti ! Vous pouvez utiliser n’importe quel type de paillettes que vous aimez pour cette recette facile. Elles fonctionnent aussi très bien dans ce cheesecake à paillettes.
- Sucre glace – Utiliser du sucre glace dans le glaçage lui donne juste la bonne consistance.
- Pâte de vanille ou extrait de vanille – Aide à rehausser la saveur du glaçage et du donut vanille.
Voir la carte de recette pour plus d’informations sur les ingrédients et les quantités.
Comment faire des donuts Funfetti
- Dans un grand bol, ajoutez votre mélange à gâteau vanille et les ingrédients humides, y compris l’œuf, le beurre fondu et le buttermilk. Mélangez le tout avec une cuillère jusqu’à ce que ce soit bien combiné.
- Maintenant, pour la partie amusante – ajoutez ces paillettes arc-en-ciel dans la pâte à donuts !
- Incorporez-les délicatement à la pâte jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties. Vous voulez que chaque bouchée ait cette magie Funfetti.
- Transférez votre pâte colorée dans un grand sac à douille ou un sac en plastique refermable. Si vous utilisez un sac Ziploc, il suffit de couper un coin inférieur. Cela facilite grandement le remplissage des cavités à donuts. Remplissez chaque cavité à donuts d’environ 2/3 – les donuts au mélange Funfetti vont gonfler pendant la cuisson.
- Enfournez les moules et faites cuire pendant 13 à 15 minutes. Vous saurez qu’ils sont cuits lorsque un cure-dent inséré au centre ressort propre. Les dessus doivent être légèrement dorés et rebondissants au toucher. Une fois sortis du four, laissez les donuts refroidir dans le moule et sur une grille pendant environ 5 minutes. Ensuite, retournez le moule sur une grille de refroidissement et laissez-les refroidir complètement.
- Combinez les ingrédients du glaçage et fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse. Versez le glaçage sur le dessus de chaque donut et ajoutez des paillettes supplémentaires.
Conseils d’experts
- Soyez créatif avec les paillettes. Il existe tellement de combinaisons de couleurs, essayez d’utiliser un mélange de paillettes de Noël ou d’Halloween et servez-les lors des célébrations de fêtes.
- Incorporez délicatement les paillettes dans la pâte à donut. Si vous mélangez trop après les avoir ajoutées à la pâte, les paillettes pourraient colorer la pâte.
- Si vous n’avez pas de sac à douille, pas de problème. Un grand sac zip-top fonctionne très bien pour remplir la pâte dans le moule.
- Ajoutez le glaçage une fois qu’ils ont refroidi. Le faire trop tôt entraînera l’absorption du glaçage dans le donut aux paillettes arc-en-ciel.
- Utilisez un petit moule à donuts pour des mini donuts. Remplissez comme indiqué et faites cuire pendant 8 à 9 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
Stockage et congélation
Conserver : Chaque donut Funfetti est meilleur lorsqu’il est fraîchement préparé, mais si vous en avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 2 jours. Le glaçage peut ramollir un peu, mais ils seront toujours délicieux !
Si vous souhaitez qu’ils durent un peu plus longtemps, vous pouvez réfrigérer les donuts dans un contenant hermétique pendant jusqu’à 5 jours. Laissez-les simplement revenir à température ambiante avant de servir pour la meilleure texture.
Congeler : Pour un stockage plus long, ces donuts se congèlent bien ! Placez les donuts non glacés en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et congelez-les jusqu’à ce qu’ils soient solides, environ 1 à 2 heures. Ensuite, transférez-les dans un sac ou un contenant adapté à la congélation. Ils se conserveront jusqu’à 3 mois.
Pour décongeler, laissez-les à température ambiante pendant quelques heures. Une fois décongelés, vous pouvez ajouter le glaçage si vous les avez congelés non glacés. Gardez à l’esprit que la texture pourrait être légèrement différente après congélation, mais ils seront toujours délicieux !
FAQ Recette
Bien sûr ! Bien que le mélange à gâteau vanille donne cette saveur classique de Funfetti, vous pouvez expérimenter avec d’autres saveurs comme le chocolat ou la fraise. N’oubliez pas de garder ces paillettes arc-en-ciel pour vivre la véritable expérience Funfetti.
Pas de moule à donuts ? Pas de problème ! Vous pouvez utiliser un moule à muffins pour faire des dessus de muffins Funfetti au lieu de donuts Funfetti. Ajustez simplement le temps de cuisson en conséquence.
Toutes les paillettes arc-en-ciel fonctionneront, mais je préfère le type “jimmies” plus long pour la meilleure texture et répartition des couleurs. Évitez d’utiliser des nonpareils (les petites paillettes rondes) car elles tendent à saigner leur couleur dans la pâte.
Il est préférable de préparer le glaçage juste avant de l’utiliser. S’il commence à durcir, vous pouvez toujours le remettre au micro-ondes pendant quelques secondes pour le ramollir à nouveau.
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