Beignets au citron faciles au glaçage aux graines de pavot

Vous cherchez une recette facile pour les amateurs de citron dans votre vie ? Ces Beignets au Citron Faciles au Glacage de Graines de Pavot sont peut-être exactement ce qu’il vous faut. Préparés avec un mélange à gâteau au citron et nappés d’un glaçage au citron et aux graines de pavot, ils constituent une option délicieuse pour le petit-déjeuner ou un goûter. Mieux encore, ils sont cuits au four plutôt que frits, ce qui les rend plus simples et plus sains à réaliser chez soi.

Beignets au citron avec glaçage aux graines de pavot empilés les uns sur les autres.

Les desserts au citron occupent une place particulière dans mon cœur et nous aimons tous associer la nourriture à quelque chose {ou quelqu’un} que nous aimons ! Chaque fois que je mange un biscuit au citron ou un gâteau au citron, je me souviens à la fois de mon défunt grand-père Léon et de ma douce maman.

J’ai découvert qu’associer une saveur à quelqu’un de spécial est une chose magique. Parce que même lorsque ceux-ci ne sont plus avec vous, un simple goût les fait revivre. La nourriture est magique de cette manière et ces beignets au citron ne font pas exception.

Vous allez adorer cette recette de beignets au citron pour de nombreuses raisons. La première est que, puisqu’elle commence avec un mélange de gâteau, vous n’avez pas besoin de préparer une pâte à beignets compliquée. Pas besoin de mesurer de la farine tout usage ou d’attendre que la pâte lève.

De plus, le glaçage au citron sur le dessus des beignets est tout simplement inégalable. Avec seulement 5 ingrédients, vous obtenez un nappage délicieux pour vos beignets faits maison. Et puisque c’est une recette de beignets cuits au four, ils sont bien moins coupables que des beignets frits, tout en vous offrant cette envie sucrée.

Table of Contents

Les Ingrédients de Cette Recette

Les ingrédients nécessaires pour préparer des beignets au citron.

Mélange à Gâteau au Citron : La base de nos beignets, offrant une saveur de citron rapide et facile sans mesurer une tonne d’ingrédients secs ou attendre qu’un mélange de levure lève.
Sugar Glacé : L’ingrédient principal de notre glaçage, le sucre glace apportera douceur et onctuosité.
Graines de Pavot : Apporte un peu de croquant et un look magnifique au glaçage.
Lait : J’ai utilisé du lait entier, mais vous pouvez utiliser ce que vous avez sous la main.
Jus et Zeste de Citron Frais : Cela ajoute une saveur fraîche aux beignets et au glaçage au citron.

Voir la carte de recette pour des informations complètes sur les ingrédients et les quantités.

Comment Préparer des Beignets au Citron

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Vaporisez vos moules à beignets avec un spray de cuisson antiadhésif. Dans un grand bol, mélangez le mélange à gâteau au citron, l’œuf, le beurre fondu, le lait ribot et le zeste de citron. Remuez {ou mélangez avec un batteur électrique} jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée et lisse.
Transférez la pâte à beignet dans une poche à douille ou un grand sac zip-top avec un coin coupé. Remplissez chaque moule à beignet d’environ 2/3 plein.

Préparation de la pâte à beignet au citron et remplissage des moules à beignets.

Faites cuire pendant 10 à 13 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent dans un beignet – il doit en ressortir propre.
Laissez les beignets refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Pendant que les beignets refroidissent, préparez le glaçage. Dans un bol séparé, fouettez ensemble le sucre glace, le lait, le beurre fondu, le zeste de citron et les graines de pavot jusqu’à obtenir une consistance bien lisse.

Cuisson des beignets et préparation du glaçage aux graines de pavot.

Une fois que les beignets sont refroidis, plongez le dessus de chaque beignet dans le glaçage au citron, ou utilisez une cuillère pour le dripper dessus.
Laissez le glaçage prendre pendant quelques minutes sur une grille avant de servir.

Recouvrement des beignets au citron avec glaçage et service.

Conseils d’Expert

Ne négligez pas d’ajouter le zeste de citron frais aux beignets et au glaçage. Ce souffle de fraîcheur rend ces beignets faits maison encore plus spéciaux.
Ajoutez une 1/2 tasse de fruits frais ou surgelés à la pâte. Citron et myrtille ou framboise se marient bien et donneront aux beignets encore plus de fraîcheur.
Ne faites pas trop cuire les beignets. Faites attention au temps de cuisson et retirez vos beignets au citron maison une fois qu’ils sont bien fermes mais pas dorés au-dessus.
Si vous n’avez pas de lait ribot, préparez un substitut rapide! Ajoutez simplement une cuillère à soupe de jus de citron dans du lait ordinaire et laissez reposer pendant 5 minutes.
Laissez le glaçage prendre complètement avant de superposer ou de conserver les beignets pour éviter qu’ils ne collent.
Si vous n’aimez pas les graines de pavot, omettez-les. Vous pouvez ajouter un peu de pâte de vanille au glaçage ou le laisser nature.

Conservation et Congélation

Conservez : Gardez ces Beignets au Citron avec Glaçage de Graines de Pavot dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils resteront frais pendant jusqu’à 4 jours. Laissez-les revenir à température ambiante avant de servir pour une meilleure saveur et texture.

Congeler : Vous pouvez congeler les beignets au citron moelleux sans glaçage pendant jusqu’à 2 mois. Enveloppez chaque beignet individuellement dans du film plastique, puis placez dans un sac de congélation. Décongelez à température ambiante et ajoutez le glaçage frais avant de servir pour de meilleurs résultats.

FAQs sur la Recette

Puis-je faire ces beignets sans moule à beignets ?

Bien qu’un moule à beignets donne la meilleure forme, vous pouvez utiliser un moule à muffins {ou mini moule à muffins} comme alternative. Remplissez chaque tasse à moitié et faites cuire pendant un temps similaire. Le résultat ressemblera plus à des sommets de muffins au citron.

Comment puis-je savoir quand les beignets sont cuits ?

Les beignets sont cuits lorsqu’ils sont fermes et rebondissent au toucher. Vous pouvez également insérer un cure-dent dans la partie la plus épaisse – il devrait ressortir avec juste quelques miettes et pas de pâte crue.