Ma fille et moi partons pour Redding pendant quelques jours afin de faire des achats de remise de diplôme {insérez un visage triste} et de poursuivre le soleil. La météo annonce 26 degrés mercredi et j’ai hâte de profiter des rayons chauds. Je prévois de me prélasser au bord de la piscine {les jambes blanches et tout} avec un verre de rosé et de PROFITER, PROFITER, PROFITER !! De plus, le temps passé avec ma fille est toujours le bienvenu. Surtout quand je sais qu’elle va bientôt déménager {insérez un visage SUPER triste}.

J’adore que cette recette permette de faire une grande quantité. Pas besoin de doubler les ingrédients. J’ai utilisé mon robot culinaire pour faciliter le tout, mais vous pourriez utiliser un mélangeur à pâtisserie et obtenir le même résultat. J’ai également utilisé une combinaison de sucre brun et de sucre granulé parce que j’adore le sucre brun !

Préparation de la croûte de sablé avec un robot culinaire

Combinez les ingrédients secs de la croûte ensemble dans un robot culinaire {ou un bol si vous utilisez un mélangeur à pâtisserie}.

Ajoutez le beurre froid coupé en cubes. Cela permettra de l’incorporer facilement.

Pulsez le beurre dans les ingrédients secs, mais n’oubliez pas, vous souhaitez conserver de petits morceaux de beurre dans la croûte. Ajoutez l’œuf à la fin et pulsez à nouveau. Le mélange doit ressembler à de gros filets.

Versez 3/4 du mélange dans un moule graissé de 23×33 cm et tassez-le fermement.

Bien que le mélange semble granuleux, il se rassemblera pour former une croûte semblable à un sablé.

Garniture aux mûres rapide et facile

Mélangez le sucre, la fécule de maïs et le jus de citron dans un bol. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse. La fécule de maïs épaissira le fruit pendant la cuisson.

Ajoutez les mûres et écrasez les baies en vous assurant de laisser quelques gros morceaux.

Versez le mélange de mûres sur la croûte.

Prenez les 1/4 de mélange de croûte restants et émiettez-le sur le dessus des mûres.

Enfournez à 190 degrés pendant 45-50 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.

Laissez les barres refroidir complètement, puis coupez-les en carrés.

Les couches de sablé et de baies constituent un dessert fabuleux qui crie PRINTEMPS ! Pâques serait le moment parfait pour les préparer, mais cela ne veut pas dire que vous avez besoin d’une occasion spéciale pour les réaliser. Elles sont parfaites tous les jours de l’année.

FAQ

Ces barres peuvent-elles être congelées ?

Oui, ces barres se congèlent très bien. Assurez-vous de les envelopper hermétiquement avant de les placer au congélateur.

Puis-je utiliser d’autres fruits ?

Absolument ! Essayez des framboises, des myrtilles ou même des pêches selon vos préférences.

Le sucre brun est-il obligatoire ?

Bien que le sucre brun ajoute de la saveur, vous pouvez le remplacer par du sucre granulé si vous le souhaitez.

Combien de temps puis-je conserver ces barres ?

Les barres peuvent se conserver environ une semaine dans un contenant hermétique à température ambiante.

Puis-je réduire le sucre dans la recette ?

Oui, vous pouvez réduire le sucre selon vos goûts. Cela peut légèrement affecter la texture et le goût, mais c’est tout à fait faisable.