Cette recette de barres de biscuits aux pépites de chocolat est un incontournable dans ma cuisine depuis plus de 25 ans. Elle commence avec un mélange de gâteau jaune et est réalisée avec seulement 5 ingrédients simples : pas de tracas, pas de temps de refroidissement, juste des résultats rapides et délicieux. Les barres sont épaisses, moelleuses et chargées de pépites de chocolat fondantes à chaque bouchée.
J’ai initialement publié cet article en 2019 et depuis, j’ai ajouté de nouvelles photos et des informations supplémentaires pour réussir.
J’ai fait ces barres de biscuits plus de fois que je ne peux en compter – après l’école, pour des soirées pyjama, ou simplement parce que. Elles prennent moins de 30 minutes entre le début et la fin, ce qui en fait le dessert parfait quand le temps est court mais qu’une douceur est impérative. J’aime aussi faire ces Barres de Toffee et ces Biscuits de Gâteau au Texas pour satisfaire rapidement mes envies sucrées.
Maintenant que j’ai un petit-fils, j’ai hâte de partager cette recette avec lui aussi. Il y a quelque chose de spécial à transmettre les douceurs qui ont apporté tant de sourires à mes propres enfants. Simple, nostalgique et délicieux… celle-ci sera toujours un favori.
Ingrédients nécessaires
- Mélange de gâteau jaune : Avec plus de 35 recettes de mélange de gâteau jaune sur mon site, vous savez que c’est un gagnant.
- Pépites de chocolat : Une combinaison de pépites mini et régulières me rend heureuse, mais vous pouvez utiliser le type de pépites que vous préférez. Les pépites de chocolat blanc, noir ou même les pépites de caramel ou de beurre de cacahuète seraient également d’excellents ajouts.
Voir la carte de recette pour des informations complètes sur les ingrédients et les quantités.
Substitutions et variations
- Essayez d’utiliser une autre saveur de mélange à gâteau en boîte. Utilisez un mélange à gâteau blanc ou vanille et obtenez les mêmes résultats étonnants. Je pense aussi qu’un mélange à gâteau au chocolat ou un mélange à gâteau red velvet avec des pépites de chocolat serait un vrai délice !
- Substituez la même quantité de beurre fondu pour l’huile végétale dans ces barres de biscuits pour une saveur riche.
- Il y a aussi d’autres ajouts que vous ne voudrez pas manquer. Versez un 1/4 de tasse de vermicelles dans la pâte à biscuits avant la cuisson. Ou ajoutez un paquet de bonbons M&M pour les meilleures barres de biscuits aux M&M.
Comment faire des barres de biscuits aux pépites de chocolat faciles avec un mélange de gâteau
Combinez le mélange à gâteau, l’huile végétale, les œufs et l’extrait de vanille dans un grand bol. Mélangez les ingrédients à l’aide d’un batteur à main (ou à la main).
Ensuite, ajoutez les pépites de chocolat dans la pâte et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties.
Ajoutez la pâte à biscuits dans un moule préparé de 9×9 pouces et étalez (ou appuyez) en une couche uniforme. Pour préparer le moule, tapissez le fond du moule avec du papier sulfurisé et utilisez un spray antiadhésif.
Faites cuire les barres de biscuits aux pépites de chocolat avec un mélange de gâteau jaune pendant 25-28 minutes. Laissez refroidir complètement dans le moule.
Le secret des barres de biscuits les plus moelleuses
Le secret des parfaites barres de biscuits aux pépites de chocolat avec un mélange de gâteau jaune est de ne pas les cuire trop longtemps. Vous saurez qu’elles sont prêtes à être retirées du four lorsque les bords sont pris et que le centre est encore un peu tremblotant. Vous remarquerez également que les bords des barres se détachent du moule.
Après qu’elles aient refroidi complètement, coupez-les en 12 carrés égaux et servez avec une boule de glace à la vanille et un filet de sauce au chocolat.
Conservation
Conservez les barres de biscuits aux pépites de chocolat restantes dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur pendant 5 jours.
Les barres peuvent également être congelées dans le congélateur pendant 3 mois.
