(Vraiment Épais) Bark de S’mores avec des Rice Crispy Treats
Ou (Vraiment Mince) S’mores Rice Crispy Treats. Qu’est-ce qu’un nom, après tout ? Tout ce que vous devez savoir, c’est que ces friandises font partie de mes préférées. J’avais cette idée de bark de rice crispy treat écrite dans mon carnet depuis décembre. Vous savez, cette longue liste d’idées à essayer, mais vous ne pourrez probablement jamais en réaliser la moitié car la liste ne cesse de s’allonger ? Eh bien, Miriam de Tales of an Overtime Cook a tweeté un jour à propos d’un bark de rice crispy treat qu’elle a réalisé. C’est drôle car j’avais moi aussi une idée ! Nous avons décidé de nous associer et de publier nos idées de bark ensemble. Miriam a fait Bark de Rice Crispy Treat au Chocolat et au Beurre de Cacahuète et j’ai fait ce Bark de Rice Crispy Treat S’mores.
Le bark est une couche de chocolat vraiment fine cassée en morceaux. J’ai pensé que ce serait amusant de faire une version avec des rice crispy treats. Sauf que ma couche fait un pouce d’épaisseur et n’est pas vraiment aussi fine que je l’aurais voulu. Peut-être que j’étais juste fatiguée. Ou peut-être que je n’avais pas pris en compte les guimauves grillées et le chocolat empilés par-dessus. Quoi qu’il en soit, je ne me suis pas rendu compte à quel point c’était épais jusqu’à ce que je commence à le couper. J’ai demandé à Miriam si c’était toujours acceptable de l’appeler bark. Elle m’a promis qu’elle ne préviendrait pas la police du bark.
Quand je dis s’mores, je le pense. J’ai vu des rice crispy treats faire semblant d’être des s’mores, mais à moins de griller les guimauves, ce ne sont pas des s’mores. Je ne suis pas sûre que vous puissiez voir les parties grillées sur les photos, mais je promets que le goût se distingue. Ensuite, j’ai utilisé du beurre de biscuits pour imiter les graham crackers. Je suppose qu’en y repensant, j’aurais pu incorporer des miettes de graham crackers, mais le beurre de biscuits est plus amusant (et si vous êtes nouveau dans le concept de beurre de biscuits, vous pouvez le découvrir dans ma publication de cookies S’mores Blossom). Si vous n’avez pas de beurre de biscuits, vous pouvez le remplacer par du beurre de cacahuète. Ou le laisser de côté et simplement ajouter plein de miettes de graham crackers.
Vous cherchez une recette plus traditionnelle ? Découvrez mes Rice Krispie Treats en petite portion, préparés dans un moule à pain.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 3 1/2 tasses de mini guimauves
- 1/4 tasse de beurre de biscuits
- 3 tasses de céréales Rice Crispy
- 12 onces de carrés de chocolat semi-sucré, hachés en morceaux
Instructions
- Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mettre de côté.
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre. Une fois complètement fondu, ajoutez 2 tasses de guimauves et remuez jusqu’à ce qu’elles soient fondues. Ajoutez le beurre de biscuits et remuez jusqu’à ce que tout soit lisse. Retirez du feu et incorporez les céréales. Remuez jusqu’à ce que tout soit complètement enrobé.
- Étalez le mélange de céréales sur la plaque à pâtisserie et faites la couche aussi fine que possible (mon rectangle épais mesurait 11×8 pouces). Laissez refroidir complètement.
- Lorsque la couche de céréales est refroidie, ajoutez le reste des 1 1/2 tasses de mini guimauves. Faites griller jusqu’à ce que toutes les guimauves soient grillées (vous devrez peut-être tourner votre plaque si certaines cuisent plus vite que d’autres). Laissez refroidir complètement.
- Mettez le chocolat dans un bol résistant à la chaleur. Faites chauffer le bol au-dessus d’une eau frémissante et faites fondre le chocolat (ne laissez pas le fond du bol toucher l’eau). Une fois le chocolat complètement fondu, versez-le sur la couche de guimauves grillées. Laissez le chocolat refroidir et durcir avant de servir (si vous le mettez au réfrigérateur, laissez-le à température ambiante pendant quelques minutes pour le couper plus facilement).
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