Ces brownies au cheesecake Oreo ont une base de brownie fondante et sont surmontés du cheesecake le plus crémeux, garni de biscuits Oreo. Un rêve pour les amateurs de cookies et crème!
Les brownies au cheesecake Oreo sont riches, crémeux et valent chaque bouchée! Le dessert parfait pour tous les amateurs de chocolat ou de cheesecake.
Si vous aimez les biscuits Oreo, vous devriez essayer mes roulés à la cannelle Oreo, ma tarte au chocolat Oreo, ou mon gâteau de glace au chocolat Oreo.
POURQUOI CETTE RECETTE FONCTIONNE
BROWNIE- Une base de brownie riche et fondante sans mixeur requis.
CHEESECAKE OREO- Un cheesecake crémeux à la vanille rempli de morceaux de biscuits Oreo.
FACILE À FAIRE- Même si ces barres sont composées de deux couches différentes, elles sont toutes deux faciles et rapides à préparer.
NOTES SUR LES INGRÉDIENTS
Voici quelques notes sur certains des ingrédients nécessaires pour faire les brownies cheesecake. Pour une liste complète des ingrédients, consultez la recette ci-dessous.
- Beurre- Vous allez faire fondre le beurre et le chocolat ensemble. Commencer avec du beurre à température ambiante aide.
- Pépites de chocolat- Utilisez du chocolat au lait, semi-sucré ou noir selon votre préférence. J’ai utilisé du chocolat semi-sucré.
- Œufs- Laissez-les atteindre la température ambiante avant de les mélanger.
- Fromage à la crème- Assurez-vous qu’il soit à température ambiante avant de le mélanger pour éviter les grumeaux.
- Oreo- Placez-les dans un sac en plastique et cassez-les en morceaux.
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE
ÉTAPE UN : Commencez par faire fondre le beurre et 1½ onces de pépites de chocolat ensemble au micro-ondes. Je commence par 30 secondes, puis je remue, en continuant par intervalles de 15 secondes jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
ÉTAPE DEUX : Dans un bol de mixage moyen, mélangez le beurre/chocolat fondu avec les sucres. Ajoutez l’œuf et la vanille puis mélangez à nouveau. Incorporez la poudre de cacao, le sel et la farine. Versez la pâte au fond du moule. Mettez de côté.
ÉTAPE TROIS : Placez le fromage à la crème et le sucre dans un bol de mixage et battez-les ensemble à vitesse moyenne/douce. Vous pouvez utiliser un mixeur sur socle ou un mixeur à main. Ajoutez la crème aigre, la vanille et le sel et battez à nouveau. Assurez-vous que le mélange est complètement lisse.
ÉTAPE QUATRE : Incorporez délicatement l’œuf. Veillez à ne pas trop mélanger cette étape. Ajoutez les morceaux de cookies Oreo.
ÉTAPE CINQ : Versez le mélange de fromage à la crème sur la pâte à brownie. Faites cuire pendant 33 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il y ait un léger tremblement au centre du cheesecake. Lorsqu’ils sont cuits, éteignez le four, ouvrez la porte et laissez le cheesecake refroidir dans le four pendant environ 30 minutes. Retirez du four et laissez reposer sur le comptoir jusqu’à température ambiante.
ÉTAPE SIX : Une fois complètement refroidi, couvrez le cheesecake et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour qu’il prenne.
CONSEILS UTILES DE CUISSON
Utiliser des ingrédients à température ambiante est très important lors de la préparation du cheesecake. Cela aidera à ce qu’il soit à la fois lisse et crémeux.
J’aime retirer le cheesecake entier du moule et couper tous les bords où il a bruni avant de servir.
Utilisez n’importe quel goût de biscuits Oreo que vous aimez. La base de cheesecake à la vanille offre des possibilités infinies!
FAQ
Oui, cette recette peut être doublée parfaitement dans un moule de 9×13.
Vous pouvez facilement faire cela, le brownie sera plus épais que le mien, mais cela fonctionnera très bien.
Oui, pour permettre la bonne consistance de la couche de cheesecake, vous devez les réfrigérer avant de les couper et de les manger.
CONSERVATION ET CONGÉLATION
Conservez les brownies cheesecake Oreo dans un contenant hermétique si possible, ou avec du film plastique sur le dessus pour garder un maximum de fraîcheur. Ils resteront frais pendant 4 à 5 jours au réfrigérateur.
CONGÉLATION
Les brownies se congèlent bien jusqu’à 3 mois. Emballez-les hermétiquement et conservez-les dans un grand sac ou un récipient pour le congélateur. Décongelez-les toute la nuit au réfrigérateur.
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