Ce mug cake rapide et facile à base de protéine est sain, riche en protéines et a le goût d’un délicieux gâteau au chocolat fondant. Parfait pour une petite douceur, il est encore meilleur garni d’une crème fouettée légère et de quelques baies.
Le mug cake à base de protéine est le moyen idéal d’ajouter un peu de protéines à votre journée tout en satisfaisant votre envie de sucré. Il peut facilement être préparé sans gluten ou végétalien, selon la protéine, la farine et l’œuf que vous utilisez.
Si vous cherchez d’autres recettes plus saines, vous devriez également essayer mon milkshake au chocolat et au beurre de cacahuète. J’adore le garnir de ma granola facile aux amandes et à la noix de coco. Vous pouvez également essayer mes muffins banane-carotte, qui sont riches en fruits et légumes.
POURQUOI VOUS ALLEZ AIMER ÇA
RAPIDE & FACILE – Ce mug cake peut être préparé en environ 2-3 minutes avec juste un peu de mélange.
RICHES EN PROTÉINES – Vous pouvez vous sentir extra rassasié avec plus de 30 grammes de protéines.
PAS DE FOUR NI DE BOLS À MÉLANGER NÉCESSAIRES – J’adore que tout ce dont vous avez besoin est une grande tasse et un micro-ondes pour profiter d’une délicieuse douceur !
NOTES SUR LES INGRÉDIENTS
- lait – J’aime utiliser du lait de cajou pour cela, mais vous pouvez utiliser tout ce que vous préférez ou ce que vous avez sous la main.
- œuf – J’utilise un œuf entier ou parfois juste des blancs d’œufs, mais un œuf de lin peut également être utilisé pour le rendre végétalien.
- poudre de protéine – J’utilise toujours de la poudre de protéine Clean Simple Eats, qui est une protéine de lactosérum. Utilisez celle que vous aimez ou ce que vous avez sous la main.
- sucre – Vous pouvez utiliser n’importe quel sucre ou substitut de sucre.
- farine – J’utilise de la farine de noix de coco pour cela, mais la plupart des farines devraient convenir.
- pépites de chocolat – Pas nécessaires, mais fortement recommandées.
INSTRUCTIONS PAS À PAS
ÉTAPE UN : Ingrédients humides. Dans une grande tasse ou un bol à céréales allant au micro-ondes, fouettez ensemble le lait, l’œuf et la vanille jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
ÉTAPE DEUX : Ingrédients secs. Ajoutez la poudre de protéine, la poudre de cacao, le sucre, la farine, la levure chimique et le sel, et mélangez à nouveau jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros grumeaux. Ajoutez les pépites de chocolat si désiré.
ÉTAPE TROIS : Cuisson. Faites cuire au micro-ondes pendant 50 à 60 secondes, selon votre micro-ondes. Je surveille le mien et m’arrête vers 50 secondes, quand il commence à atteindre sa hauteur maximale. Vous pouvez le remettre pour 10 secondes supplémentaires, jusqu’à ce que le dessus ne semble encore un peu humide au milieu. Laissez refroidir légèrement.
CONSEILS D’EXPERT
Cela peut être fait avec toutes sortes de saveurs de poudre de protéines. Vous pouvez également ajouter différents extraits pour lui donner un coup de pouce au goût.
N’hésitez pas à ajouter plus ou moins de sucre selon la douceur de votre poudre de protéines et vos préférences. Vous pouvez également substituer avec des sucres alternatifs.
En cas de doute, privilégiez la cuisson insuffisante de votre mug cake. Vous ne voulez pas qu’il se dessèche, et il continuera à cuire et à se fixer en refroidissant.
FAQ
J’ai utilisé une poudre de protéine de lactosérum, mais la plupart devraient fonctionner. Faites juste attention aux restrictions alimentaires si nécessaire.
Pourquoi mon mug cake déborde-t-il ?
Il se peut que votre tasse soit trop petite pour contenir tous les ingrédients. Assurez-vous qu’avant la cuisson, la tasse n’est pas remplie à plus de la moitié avec la pâte.
Les mug cakes sont-ils sûrs à manger ?
Oui ! L’œuf et la farine sont bons cuits au micro-ondes, assurez-vous simplement qu’il n’est pas trop pâteux.
COMMENT CONSERVER
Un mug cake à la poudre de protéine est meilleur lorsqu’il est consommé frais, le jour même. Si vous souhaitez en conserver un peu, stockez-le recouvert au réfrigérateur, puis réchauffez-le au micro-ondes juste jusqu’à ce qu’il soit chaud.
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