Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Texture & Saveur : Vous aurez des morceaux croustillants, du caramel moelleux et du chocolat, avec des flocons d’avoine et du caramel.
• Facile à préparer : Ces barres peuvent être faites à l’aide d’un mixeur ou à la main et sont très simples à réaliser.
• Parfaites pour les fêtes : J’adore servir des barres et des brownies pour des fêtes et des événements car on peut les préparer à l’avance et les couper en morceaux de la taille nécessaire pour que les gens puissent les prendre.

Notes sur les Ingrédients

Les mesures complètes des ingrédients et les instructions se trouvent dans la carte de recette ci-dessous.

• Beurre : J’aime toujours utiliser du beurre salé. Si vous utilisez du beurre non salé, ajoutez juste une pincée de sel.
• Sucre brun : J’apprécie la richesse du sucre brun foncé dans ces barres, mais le sucre brun clair fonctionne aussi très bien.
• Flocons d’avoine : Je suggère d’utiliser des flocons d’avoine à l’ancienne.
• Farine : J’ai fait ces barres avec de la farine tout usage et une farine sans gluten en proportion 1:1 et elles ont parfaitement fonctionné dans les deux cas.
• Caramel : Je garde souvent un bloc de caramel de chez Peter à la maison car je l’adore, mais les morceaux de caramel Kraft ou la sauce au caramel fonctionnent aussi très bien.

Instructions étape par étape

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez un moule carré de 20×20 cm et tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol à mélange équipé d’un fouet, crémez le beurre, le sucre brun et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit léger et aérien.
3. Ajoutez le sel, le bicarbonate de soude, la farine et les flocons d’avoine, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit homogène.
4. Enfoncez la moitié de la pâte au fond du moule. Faites cuire pendant 8 minutes.
5. Pendant que les barres cuisent, faites fondre le caramel et la crème ensemble au micro-ondes. Faites chauffer par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu’à ce que le mélange soit fluide.
6. Garnissez la couche chaude du fond avec des pépites de chocolat et des morceaux de toffee, puis ajoutez la sauce caramel chaude.
7. Déposez des cuillerées de pâte restante sur le dessus, sans souci de la répartition uniforme.
8. Faites cuire encore 15-17 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le caramel bouillonne. Sortez du four et saupoudrez de sel.
9. Je préfère préparer ces barres quelques heures à l’avance pour qu’elles puissent bien se raffermir avant de les couper.

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