Joyeux mai ! Je n’arrive pas à croire que nous sommes déjà le 2 mai. Mai est mon mois préféré, non seulement parce que mon anniversaire approche, mais aussi parce que c’est souvent le moment où je pars en vacances.
Avant de partir en vacances, je vais chez mes parents pour célébrer la fête des mères. Vous envisagez peut-être un brunch pour maman.
Je prépare en fait un dîner pour ma mère avec ma soupe de wontons au porc, mais cela ne signifie pas que le brunch est hors de question.
Je suis personnellement une fille de brunch sucré ; je préfère un danois en pâte feuilletée et des beignets à des frittatas ou une salade printanière.
Soyons honnêtes – comment peut-on éventuellement choisir une salade quand ces palmiers au beurre de pomme vous regardent droit dans les yeux ?
Des bouchées chaudes et feuilletées de paradis faites avec de la pâte feuilletée, puis garnies de beurre de pomme, de cannelle et de sucre.
Les palmiers sont des pâtisseries tellement faciles à préparer avec seulement 4 ingrédients, mais leur goût n’a rien de simple.
Ils commencent avec de la pâte feuilletée, un ingrédient que je n’hésite pas à acheter car faire de la pâte feuilletée maison prend toute une journée à préparer et à refroidir avant de l’utiliser dans une recette.
Après avoir étalé un peu de beurre de pomme épicé et saupoudré d’une généreuse couche de sucre à la cannelle, ils sont roulés pour une présentation élégante.
Ils ne pourraient même pas atteindre la table avant que vous ne mordiez dans l’un d’eux tout juste sorti du four. Une chose est sûre – maman va adorer ces délices.
Comment peut-on dire que les palmiers ressemblent à des oreilles d’éléphant ? Avez-vous déjà vu une vraie oreille d’éléphant ? Pour moi, ils ressemblent plus à des ailes de papillon. Comment les appelez-vous ?
C’est une excellente façon de satisfaire vos envies de pomme tout au long de l’année, même quand ce n’est pas tout à fait la saison des pommes (du moins pas en Pennsylvanie).
Vous pouvez soit acheter un pot, soit préparer un beurre de pomme en petite quantité.
Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée, décongelée selon les instructions de l’emballage
- 1/4 tasse de beurre de pomme Musselman’s
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Instructions
- Sur un plan de travail légèrement fariné, déroulez la feuille de pâte feuilletée. Étalez le beurre de pomme uniformément sur le dessus.
- Dans un petit bol, mélangez le sucre et la cannelle. Saupoudrez 1 cuillère à soupe sur le beurre de pomme.
- Plierez les deux côtés courts vers l’intérieur jusqu’à ce qu’ils se touchent au centre. Saupoudrez une autre cuillère à soupe de sucre à la cannelle sur le dessus. Pliez un côté sur l’autre comme un livre. Couvrez et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Coupez la pâte en tranches de 2 cm. Plongez chaque morceau dans le reste de sucre à la cannelle et placez-les sur la plaque, coupée vers le haut, en les espaçant de deux pouces.
- Enfournez pendant 18-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés. Laissez refroidir pendant 2 minutes puis transférez sur une grille pour refroidir complètement. Servez chaud ou à température ambiante. Ils sont meilleurs le jour même, mais peuvent être conservés dans un récipient hermétique pendant 2 jours.
Notes
Astuce pour deux personnes : La plupart des boîtes de pâte feuilletée contiennent deux feuilles, mais heureusement elles se congèlent bien ! Enveloppez la feuille restante pour éviter les brûlures de congélation jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser. Vous n’êtes pas sûr de ce que vous pouvez faire avec votre pâte feuilletée restante ? Consultez les autres recettes de pâte feuilletée pour vous inspirer.
