Profitez de votre fête du jour du match avec ces empilages de crackers antipasto faciles à assembler, garnis de salami, de dinde, de jambon et de fromage mozzarella.
Êtes-vous prêt pour du football ? Ou peut-être que, comme moi, vous êtes plutôt prêt pour des plats de jour de match.
Je cuisine pour moi-même au quotidien, mais comme nous sommes en pleine saison de football, mes parents s’invitent magiquement pour le match. Je pense secrètement qu’ils viennent surtout pour la nourriture et le chat.
Ce blog se concentre sur des recettes pour deux personnes et des petites portions, mais parfois il faut recevoir des invités, surtout si vous invitez des gens à regarder votre équipe de football préférée jouer.
Je sais que cela peut être un peu écrasant de passer de 2 à 4 portions ou plus. Combien de nourriture devez-vous acheter ? Combien de temps cela prendra-t-il pour tout cuisiner ? Comment tout gérer sans assistant ?
C’est là que ces empilages de crackers antipasto deviennent très utiles. Ce sont des crackers RITZ garnis de basilic, de salami, de dinde, de jambon, de fromage mozzarella, de vinaigrette italienne, et soit d’une tomate, soit d’une olive. Leur assemblage prend seulement quelques minutes, ce qui signifie moins de temps en cuisine et plus de temps à socialiser avec vos invités.
Une des choses les plus compliquées avec les petites portions est d’acheter de la viande. Comme vous n’avez besoin que de quelques tranches de chaque charcuterie, il est plus facile et économique d’acheter une petite quantité à votre boucher local plutôt que des emballages pré-préparés. Cela réduit à la fois le coût global et le gaspillage alimentaire.
J’ai acheté environ 1/4 de livre de chaque charcuterie, puis j’ai grignoté les restes ou les ai utilisés dans des crêpes. Vous pouvez également ajouter du jambon ou de la dinde dans ces quesadillas de brocoli rôti et fromage.
Si vous avez l’habitude de cuisiner pour 1-2 personnes, cela peut devenir écrasant lorsque vous avez des invités. D’autant plus que vous souhaitez profiter de leur compagnie et ne pas rester coincé dans la cuisine tout le temps.
C’est là que les crackers RITZ sont très utiles. En général, je les sers avec une boule de fromage au bacon et cheddar, mais j’ai voulu les rendre un peu plus consistants (et amusants !) en les empilant avec du salami, de la dinde, du jambon et du fromage mozzarella.
Pour rendre le service encore plus rapide, coupez la viande et le fromage à l’avance afin que tout ce que vous ayez à faire soit d’assembler.
Je ne suis pas beaucoup en matière de décoration de fêtes, mais j’ai trouvé un tapis de gazon artificiel pour ma séance photo. Vous pouvez l’utiliser comme une “nappe” festive pour vos plats. Vous pouvez également acheter ces jolis cure-dents de football pour parfaire vos crackers.
Ingrédients
- 12 crackers RITZ
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette italienne, divisées
- 12 petites feuilles de basilic
- 3 tranches de salami (1 oz.), chacune coupée en 4 morceaux
- 2 tranches de poitrine de dinde rôtie (2 oz.), chacune coupée en 6 morceaux
- 2 tranches de jambon de la Forêt Noire (2 oz.), chacune coupée en 6 morceaux
- 3 boules de mozzarella ciliegine, égouttées, chacune coupée en 4 tranches
- 6 petites olives vertes farcies
- 3 petites tomates cerises, coupées en deux
Instructions
- Placez les crackers en une seule couche sur un plat de service ; arrosez uniformément avec la moitié de la vinaigrette.
- Garnissez de basilic, salami, dinde, jambon et fromage, en pliant les tranches de viande si nécessaire.
- Ajoutez des olives ou des morceaux de tomate, fixant tous les garnitures avec des cure-dents décoratifs.
- Arrosez avec le reste de la vinaigrette avant de servir.
FAQ
1. Peut-on remplacer les crackers RITZ par d’autres types de crackers ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de crackers selon votre préférence.
2. Quelle est la durée de conservation de ces empilages ?
Il est préférable de les consommer immédiatement, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur pour une durée de 1 jour.
3. Peut-on ajouter d’autres ingrédients ?
Oui, n’hésitez pas à ajouter d’autres viandes ou légumes selon vos goûts.
4. Combien de temps prend l’assemblage de ces empilages ?
Cela prend environ 10 minutes pour assembler tous les ingrédients.
5. Peut-on préparer ces empilages à l’avance ?
Il est conseillé de les assembler juste avant de servir pour conserver leur croustillant.
