La Boule de Fromage Cheddar au Bacon est une énorme boule de fromage à la crème et de cheddar enrobée de bacon. C’est le snack parfait à servir lors des fêtes, des rassemblements de vacances, et bien plus encore.
J’espère que tout le monde a passé un excellent Noël ! Il est maintenant temps d’accueillir la Nouvelle Année.
Je suis un peu ennuyeux et je ne fais presque rien le soir du Nouvel An. J’ai quelques fois été dehors, mais je reste principalement à la maison avec ma famille pour regarder le Nouvel An Rockin’ de Dick Clark tout en nous régalant de boules de fromage, ce qui est l’inspiration pour la Boule de Fromage Cheddar au Bacon d’aujourd’hui.
C’est une grande boule de cheddar mélangée à du fromage à la crème, puis roulée dans du bacon croustillant. La meilleure façon de terminer l’année est avec du fromage et du bacon !
Nous avons toujours une boule de fromage chaque soir du Nouvel An. On la sert avec des crackers Ritz, une boule de fromage et une tranche de saucisson. Elles ne restent sur l’assiette que 30 secondes avant qu’il ne faille en refaire.
En général, nous achetons notre boule de fromage au magasin, mais j’avais envie d’essayer de la faire maison. C’est en fait beaucoup plus facile que je ne le pensais. Il suffit d’être patient, car il faut le temps de la laisser refroidir avant de l’enrouler dans le bacon et de la servir.
Quels ingrédients composent une boule de fromage ?
Typiquement, la base d’une boule de fromage est faite avec du fromage à la crème. Ensuite, vous ajoutez vos arômes préférés comme du fromage râpé, de l’oignon, de l’ail, des poivrons, des oignons verts, du bacon, des noix – les idées sont vraiment infinies.
Il est important d’utiliser du fromage à la crème entier, car le fromage à la crème sans matières grasses est trop aqueux et affectera la texture de votre boule de fromage après un certain temps.
La recette originale que j’ai adaptée contenait plus de fromage à la crème que de cheddar, ce qui est l’inverse de ce que je voulais. J’ai continué à ajouter du cheddar jusqu’à ce que je sois satisfait.
J’ai utilisé un bloc de cheddar fort que j’ai râpé à la main. N’hésitez pas à utiliser du cheddar doux ou fort, en bloc ou pré-râpé.
Ensuite, parlons du bacon ! Il est essentiel d’utiliser du bacon frais et croustillant, et non des petits morceaux de bacon imitants. Ils peuvent convenir dans des salades et des mélanges pour dips mais pas pour cette boule de fromage. Le vrai bacon est toujours meilleur.
Comment faire une boule de fromage maison ?
Faire une boule de fromage maison est vraiment simple ! Battez tous les ingrédients ensemble, formez une boule, puis laissez refroidir. Et c’est tout !
Préparer la boule de fromage à l’avance est pratique, surtout lorsque vous avez une grande fête qui approche.
Comment faire des bouchées de boule de fromage ?
Au lieu de rouler la boule de cheddar en une grande boule, utilisez une cuillère à cookies #60 (lien d’affilié) et formez des boules de 2,5 cm.
Combien de temps les boules de fromage se conservent-elles ?
Sans le bacon, cette boule de fromage cheddar peut être préparée jusqu’à une semaine à l’avance. Une fois que vous l’enrobez de bacon, elle durera probablement environ 24-48 heures, en fonction de la quantité de gras que le bacon libère.
Est-il acceptable de congeler une boule de fromage ?
Personnellement, je ne recommande pas de congeler cette boule de fromage au bacon, car cela changera radicalement la texture du fromage à la crème. Il deviendra trop granuleux.
Vous pouvez la réfrigérer jusqu’à une semaine à l’avance sans altérer la texture. Enveloppez bien votre boule de fromage nue dans du film plastique. Juste avant de servir, enrobez-la de bacon.
Bien sûr, ne laissez pas le Nouvel An être la seule occasion pour cette boule de fromage cheddar au bacon ! Faites-la pour des fêtes, des matchs de football et d’autres événements.
Vous pouvez même organiser une soirée fromage et vin et servir un Punch à la grenade.
Et si vous finissez par la préparer pour une soirée fromage et vin, n’oubliez pas de m’inviter.
Plus de recettes de boules de fromage
Ingrédients
- 225 g de fromage à la crème entier, ramolli (ne pas utiliser sans matières grasses)
- 150 g de fromage cheddar fort râpé
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/4 cuillère à café de sel
- 120 g de bacon émietté (frais, pas en petits morceaux)
Instructions
- Dans un grand bol, battez ensemble le fromage à la crème, le fromage cheddar, la poudre d’oignon, la poudre d’ail et le sel.
- Formez le mélange en boule et enveloppez-le dans du film plastique. Réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Dans un petit bol peu profond, ajoutez le bacon. Déballez la boule de fromage et roulez-la dans le bacon jusqu’à ce qu’elle soit complètement couverte. Réfrigérez jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir. Pour faciliter l’étalement, laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de servir.
Remarques
Sans le bacon, cette boule de fromage peut être préparée jusqu’à une semaine à l’avance. Une fois que vous l’enrobez de bacon, elle tiendra environ 24-48 heures, en fonction de sa nature.
FAQ
Quelle est la durée de conservation d’une boule de fromage ?
Sans bacon, elle peut se conserver jusqu’à une semaine au réfrigérateur ; avec le bacon, environ 24-48 heures.
Peut-on congeler la boule de fromage ?
Il est déconseillé de la congeler, car cela altérerait la texture du fromage à la crème.
Quel type de bacon utiliser ?
Utilisez du bacon frais et croustillant, pas des morceaux de bacon de substitution.
Comment servir les bouchées de boule de fromage ?
Formez de petites boules d’un pouce au lieu d’une grosse boule pour des bouchées individuelles.
Quels sont les meilleurs accompagnements ?
Accompagnez la boule de fromage de crackers, de légumes croquants ou de tranches de pain.
