Ingrédients de Cette Recette

• Saucisse italienne : J’ai utilisé de la saucisse italienne pour un goût plus prononcé, mais vous pouvez également utiliser du bœuf haché si vous le souhaitez.
• Sauce marinara : Pour simplifier la recette, j’ai utilisé de la sauce marinara en bocal. Il existe de grandes options sur le marché {Barilla est ma marque préférée}, donc utilisez votre sauce préférée.
• Pâtes : J’ai utilisé des pâtes farfalle, mais vous pouvez choisir la forme de pâtes que vous préférez, même des lasagnes cassées pour un effet un peu plus authentique !
• Ricotta : Une ricotta entière ajoutera la texture crémeuse parfaite à votre lasagne à la poêle. Le fromage cottage est un bon substitut.
• mozzarella : Le fromage mozzarella râpé crée le meilleur nappage lorsqu’il est combiné avec la ricotta.
• Assaisonnement italien : Vous pouvez le préparer vous-même ou utiliser un mélange d’assaisonnement italien du commerce pour lui donner une note italienne.

Variantes

J’ai utilisé de la saucisse hachée, mais vous pouvez aussi utiliser du bœuf maigre, du porc haché, de la dinde hachée, ou un mélange de viandes selon vos goûts. Optez pour de la saucisse italienne épicée pour un petit coup de fouet !

Vous pouvez également utiliser n’importe quel type de pâtes que vous préférez. Casser des lasagnes ordinaires ou utiliser des farfalles comme je l’ai fait pour obtenir la texture désirée.

Si vous souhaitez ajouter des légumes à ce plat, des poivrons et des champignons se marieraient très bien dans la sauce à viande.

Comment faire une Lasagne à la Poêle

1. Commencez par cuire votre oignon dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez la saucisse italienne et faites cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. À ce stade, vous devrez peut-être égoutter un peu de graisse de la préparation.
2. Une fois le mélange égoutté, ajoutez le bocal de sauce marinara, de l’eau et les pâtes au fond de la poêle. Remuez le tout puis portez à ébullition. Une fois que ça bout, réduisez la température à feu doux et laissez la sauce cuire les pâtes. Cela prendra entre 15 et 20 minutes, ou jusqu’à ce que ce soit al dente.
3. Pendant que vos pâtes cuisent, mélangez la ricotta, la mozzarella, l’assaisonnement italien et le sel dans un bol moyen et mélangez bien.
4. Une fois les pâtes cuites, déposez des cuillerées du mélange de ricotta sur les pâtes.
5. Couvrez et laissez le mélange de fromage chauffer pendant environ 5-7 minutes. Il est prêt lorsque le fromage fond dans les pâtes.
6. Quand c’est terminé, décorez avec des feuilles de basilic frais hachées (ou du persil frais et du fromage parmesan). Servez avec une salade ou une tranche de pain à l’ail.

Astuces d’Expert

• Ajustez le piquant de votre lasagne en choisissant la saucisse italienne de votre choix. Vous pouvez facilement trouver de la saucisse douce ou épicée dans le commerce. Vous pouvez également ajouter des flocons de piment rouge si vous le souhaitez.
• Utilisez de la ricotta entière pour obtenir la texture la plus crémeuse. La ricotta partiellement écrémée peut devenir un peu granuleuse.
• Laissez reposer la lasagne à la poêle pendant 5 minutes avant de servir. Cela permettra aux sauces de s’épaissir légèrement.
• Envie d’une lasagne encore plus fromagée ? Ajoutez ½ tasse de parmesan râpé dans le mélange de ricotta.
• Utilisez une poêle antiadhésive ou une poêle en fonte bien assaisonnée pour éviter que ça colle. Cela facilite le nettoyage et le service.

Conservation et Congélation

Conservation : La lasagne à la poêle qui reste peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Congélation : Assurez-vous que ce plat se soit complètement refroidi, puis transférez-le dans un plat en aluminium ou un sac congélation. Expulsez l’air excédentaire et congelez jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur durant la nuit avant de réchauffer.

Foire Aux Questions