Trois ingrédients simples suffisent pour réaliser ce sirop de citron vert et vous ne croirez pas combien vous l’utiliserez. Des margaritas aux salades de fruits, cette recette simple et délicieuse deviendra rapidement votre nouvel ingrédient secret.
Qu’est-ce que le sirop simple ?
Le sirop simple est un édulcorant liquide qui aromatise de nombreux cocktails, salades de fruits et autres recettes. Il commence avec une partie d’eau et une partie de sucre.
Pour préparer un délicieux sirop simple fait maison, il y a quelques choses à garder à l’esprit. Tout d’abord, vous devrez chauffer l’eau suffisamment pour dissoudre le sucre, mais il n’est pas nécessaire de la faire bouillir.
À noter également que bien que la recette requière 1 tasse d’eau et 1 tasse de sucre, vous n’obtiendrez pas 2 tasses à la fin. Une fois le sucre dissous, vous obtiendrez environ 1 tasse et demie de sirop simple.
Ingrédients nécessaires pour cette recette
- Sucre granulé – Il apportera la douceur parfaite.
- De l’eau – Combinée avec le sucre, elle donne un mélange délicieusement sucré.
- Jus de citron vert frais et zeste – Utiliser du jus de citron vert frais et le zeste lui confère une saveur fraîche difficile à obtenir avec du jus en bouteille.
Consultez la carte recette pour plus d’informations sur les ingrédients et les quantités.
Variantes
Au lieu d’ajouter du citron vert à la recette du sirop simple, essayez d’utiliser un autre agrume. Vous pouvez également réaliser un sirop de citron vert key lime en utilisant des key limes frais.
Sirop simple d’orange – Réalisez la même recette mais remplacez le jus d’orange et le zeste par le citron vert.
Sirop simple de citron – Utilisez la même combinaison d’eau et de sucre avec l’ajout de jus de citron et de zeste.
Sirop simple citron-citron vert – Utilisez une combinaison de jus de citron et de citron vert dans cette recette.
Comment réaliser le sirop de citron vert
1. Combinez le sucre et l’eau dans une casserole moyenne et placez-la sur un feu moyen. Au début, vous pourrez voir les granulés de sucre au fond de la casserole.
2. Après un certain temps sur le feu et un peu de fouettage, le sucre se dissout dans l’eau et le mélange devient clair et non trouble. C’est ainsi que vous savez qu’il est prêt.
3. Une fois le sucre complètement dissous, versez le sirop collant dans un autre récipient et laissez-le refroidir complètement. NOTE : Si vous ajoutez le jus de citron vert et le zeste pendant qu’il est chaud, cela altérera le goût de l’agrume.
Après environ 30 minutes, ajoutez le jus et le zeste d’un citron vert et remuez. N’hésitez pas à ajouter un peu plus de jus si vous préférez une saveur agrume plus forte. Le mélange est maintenant prêt à être utilisé.
Utilisations du sirop simple
- Combinez avec de la tequila, de la liqueur d’orange, du jus de citron vert et de la glace fraîche dans un shaker pour une fabuleuse recette de margarita.
- Pour préparer des boissons non alcoolisées, mélangez avec de l’eau gazeuse ou du thé glacé.
- Ajoutez au vin pétillant pour un fabuleux spritzer au vin.
- Versez sur une salade de fruits pour une touche spéciale.
- Arrosez un gâteau acheté en magasin avec des fraises fraîches et de la crème fouettée.
- Versez sur de la glace à la vanille.
Astuces d’expert
- Choisissez des citrons verts frais, colorés et sans taches brunes. Cela donnera au produit final une saveur profonde et une couleur magnifique.
- Vous n’avez pas besoin de faire bouillir le mélange. Il ne faudra que quelques minutes sur le feu tout en fouettant pour obtenir un excellent produit.
- Si vous souhaitez ne pas avoir de zeste dans le mélange mais souhaitez tout de même le goût, utilisez un tamis fin pour l’enlever. L’ajouter même pendant une courte période rehaussera la saveur.
- Pour un sirop simple nature, utilisez la même recette sans y ajouter du citron vert. Cela vous donnera un sirop de sucre plus polyvalent.
- Conservez dans un bon récipient hermétique, comme un bocal en verre. Cela garantira que le sirop dure des semaines.
FAQ sur la recette
Je vous suggère de le conserver dans un bocal en verre avec un couvercle (ou un autre récipient hermétique) au réfrigérateur.
S’il est bien conservé dans un bon récipient hermétique, ce sirop peut durer jusqu’à un mois.
Bien que les deux puissent être utilisés comme mélangeurs de cocktails, le cordial de citron vert donne une saveur amère et acidulée, contrairement à la douceur du sirop de citron vert.
Vous pouvez acheter du sirop simple dans le rayon des cocktails au supermarché. Cependant, cette recette est si simple que vous pouvez facilement le préparer vous-même. Le meilleur dans le fait de le faire vous-même, c’est que vous pouvez l’aromatiser avec ce que vous voulez pour une touche amusante.
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