Qu’est-ce qui entre dans cette recette

• Mélange de Gâteau au Chocolat Fudge : Le point de départ idéal pour ce gâteau au chocolat incroyable. Vous pouvez utiliser un autre mélange de gâteau au chocolat si vous le souhaitez, mais j’adore la version fudge pour sa texture super moelleuse.
• Céréales Rice Krispies : Ajoute un croquant satisfaisant à la garniture.
• Café infusé : Utilisez votre marque de café préférée pour rehausser les saveurs de ce gâteau croquant au chocolat.
• Pépites de chocolat au lait : Elles seront fondues et mélangées aux céréales Rice Krispies pour faire la garniture croquante au chocolat.

Voir la fiche recette pour toutes les informations sur les ingrédients et les quantités.

Comment faire un Gâteau au Chocolat Croquant Double

1. Combinez le mélange à gâteau, le lait, le café, l’huile et les œufs dans un grand bol et mélangez avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Versez la pâte dans un plat de cuisson de 9×13 pouces préalablement beurré et étalez uniformément.
2. Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé pendant 25 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec seulement quelques miettes humides. Laissez refroidir complètement dans le plat.
3. Pour la garniture croquante, faites fondre les pépites de chocolat dans un bol au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues. Ajoutez les céréales Rice Krispies au chocolat fondu et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
4. Versez le croquant sur une plaque de cuisson préparée tapissée de papier sulfurisé et étalez en une fine couche. Réfrigérez ou congelez jusqu’à ce que le chocolat soit bien durci (environ 30 minutes).
5. Une fois durci, cassez le croquant en morceaux de la taille d’une bouchée et mettez de côté.
6. Pour le glaçage, combinez le beurre, le cacao en poudre et le lait dans une petite casserole à feu moyen et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit fondu. Retirez du feu, ajoutez le sucre glace et fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse.
7. Versez le glaçage sur le gâteau refroidi. Utilisez un couteau ou une cuillère pour étaler le glaçage uniformément, en veillant à ce que le dessus soit bien recouvert.
8. Ajoutez les morceaux de croquant au chocolat et laissez le glaçage prendre avant de couper en carrés et de servir.

Conseils d’Expert

• Pour de meilleurs résultats, utilisez du cacao en poudre de haute qualité dans le glaçage.
• Si votre glaçage semble trop épais, ajoutez du lait, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir la consistance désirée.
• Pour une variante, essayez d’ajouter des barres de caramel ! Cela transformera votre gâteau en un délice au chocolat et caramel.
• Utilisez une spatule plate pour étaler le glaçage uniformément sur le gâteau.

Stockage et Congélation

Conservez – Pour conserver ce Gâteau au Chocolat Croquant, mettez-le dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 3 jours. Si vous préférez un glaçage plus ferme, vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Congeler – Si vous souhaitez congeler le gâteau, enveloppez-le bien dans du film plastique ou du papier aluminium. Le gâteau peut être congelé jusqu’à 2 mois. Avant de servir, décongelez le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit et amenez-le à température ambiante.

FAQ de la Recette